Ayam Geprek. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Currently ayam geprek is commonly found in Indonesia and neighbouring countries, however its origin was from Yogyakarta in Java. Geprek is Javanese term for "crushed" or "smashed", thus ayam geprek means "crushed chicken".

Jadi ayam geprek ini merupakan variasi resep dengan bahan dasar daging ayam segar yang nantinya akan di goreng dengan bumbu ayam geprek spesial dan kemudian dagingnya akan di memarkan atau di geprek. ingin membuat lauk untuk sarapan yang gampang simpel dan juga super pedas, bisa coba yang satu ini yaitu ayam geprek yang merupakan kuliner khas Jogjakarta. Pemilik warung makan di Jalan Wulung Lor, Papringan, yakni Ruminah yang pertama kali membuat ayam geprek. Sejak saat itu warung ayam geprek bertebaran di Tanah Air. Kamu dapat membuat Ayam Geprek dengan menggunakan 27 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Ayam Geprek

Persiapkan Secukupnya ayam.
Siapkan Bahan ayam:.
Persiapkan 3 buah bawang putih.
Kamu memerlukan 1/4 sdt lada bubuk.
Kamu memerlukan 1/2 sdt garam.
Kamu memerlukan secukupnya air.
Siapkan Bahan basah:.
Persiapkan Perbandingan tepung (4:1).
Persiapkan Secukupnya tepung terigu (4).
Siapkan Secukupnya tepung tapioka (1).
Siapkan 1/4 sdt lada bubuk.
Kamu memerlukan 1 sdt garam.
Persiapkan 1/2 sdt royco.
Kamu memerlukan Secukupnya air.
Siapkan Bahan kering:.
Persiapkan Perbandingan tepung (4:1).
Persiapkan Secukupnya tepung terigu (4).
Persiapkan Secukupnya tepung tapioka (1).
Siapkan Bahan sambal:.
Kamu memerlukan 2 buah bawang merah.
Siapkan 4 buah bawang putih.
Siapkan Secukupnya cabai rawit.
Persiapkan 11 buah cabai merah.
Kamu memerlukan 1 buah tomat (boleh skip).
Kamu memerlukan 1 sdt garam.
Siapkan 1/2 sdt royco.
Siapkan 2 sdm minyak.

Ayam Geprek Istimewa menyadari, kelezatan, kesegaran dan kualitas menu yang disajikan adalah daya tarik utama, bukan teknik pemasaran yang bombastis dan tanpa isi. lihat menu. Ayam geprek merupakan olahan masakan yang menggunakan ayam tepung sebagai bahan dasarnya. Untuk resep ayam geprek sendiri hampir sama dengan ayam penyet, ayam gapuk dan ayam sambal kosek, bumbu dan resep yang di pakai juga seperti resep masakan jawa pada umum nya. Perpaduan bumbu pada resep ayam geprek ini memberikan kelezatan yang luar biasa.

Langkah-langkah Pembuatan Ayam Geprek

Rebus ayam hingga setengah matang.
Untuk bahan ayam, haluskan bawang putih kemudian campurkan dengan lada bubuk, air dan garam. Masukkan ayam, aduk hingga rata kemudian dinginkan di kulkas selama 30 menit.
Siapkan bumbu basah dan kering, masukkan ayam dalam bumbu basah kemudian lumuri dengan bumbu kering sambil di tekan2 agar bumbu kering nya menempel. Goreng ayam hingga kuning kecoklatan.
Panaskan sedikit minyak, goreng bawang merah dan bawang putih hingga kuning kecoklatan kemudian ulek.
Goreng cabai dan ulek bersama bawang merah putih yang tadi sudah di ulek..
Goreng tomat. Masukkan tomat, garam dan royco, ulek hingga tercampur rata. Guyurkan minyak panas 2 sdm dalam ulekan.
Letakkan ayam dalam cobek kemudian geprek.
Siap di santap bersama nasi hangat.

Lihat juga resep Ayam Geprek enak lainnya! Resep ayam geprek dengan berbagai varian bumbunya memang banyak dicari, karena sekarang menu masakan ayam geprek ini memang sedang populer, apalagi beberapa artis juga membuka usaha ayam geprek ini dan mempromosikannya secara gencar dengan media sosialnya membuat masakan yang sebetulnya sudah ada di tengah masyarakat sejak dulu ini semakin ngetrend di kalangan anak muda. Ayam Geprek Sa'i adalah restaurant siap saji, dengan produk unggulan, Ayam Geprek, Ayam Goreng Tepung, Ayam Penyet, Steak dan Nasi goreng, dengan konsep menyajikan makanan yang sehat, berkualitas, halal, dengan cita rasa yang khas. Sambal ayam geprek tidak perlu menggunakan tomat supaya nanti tidak terlalu basah teksturnya. Selain bumbu, perpedaan resep ayam geprek dengan resep ayam penyet atau ayam goreng tepung adalah terletak di sambalnya.