Sate Ayam Madura (bumbu kacang).
Kamu dapat memasak Sate Ayam Madura (bumbu kacang) dengan menggunakan 24 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Madura (bumbu kacang)
- Siapkan ~ayam mentah~.
- Kamu memerlukan 250 gr dada ayam.
- Kamu memerlukan 1 sdm air jeruk nipis.
- Siapkan 1/4 sdt garam.
- Persiapkan ~bahan bumbu kacang~.
- Kamu memerlukan 100 gr kacang tanah. di goreng.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.
- Persiapkan 2-3 siung bawang putih.
- Persiapkan 2 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan 2 bh kemiri. disangrai.
- Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk.
- Kamu memerlukan 3 sdm kecap manis.
- Persiapkan 1 sdm gula merah.
- Persiapkan 1/4 sdt garam.
- Siapkan 150 ml air(secukupnya sampai kental nya pas).
- Kamu memerlukan ~bahan acar timun~.
- Persiapkan 1 buah timun. buang biji nya. potong memanjang.
- Kamu memerlukan 3 bh bawang merah. iris tipis2.
- Kamu memerlukan 5 cabe rawit. iris kecil2.
- Siapkan secukupnya garam,gula, dan jeruk nipis.
- Persiapkan ~bahan pelengkap~.
- Persiapkan bawang goreng.
- Persiapkan jeruk nipis.
- Kamu memerlukan lontong.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Ayam Madura (bumbu kacang)
- Cuci ayam sampai bersih, potong dadu. lalu lumuri dengan jeruk nipis dan garam. lalu tusuk ayam pada tusuk sate.
- Haluskan dan campur semua bumbu kacang. bisa diblender atau di ulek. tumis sebentar. tes rasa..
- Lumuri ayam dengan (bumbu kacang+kecap manis+air). kalau mau agak hitam, bisa pakai lebih banyak kecap.biarkan selama 20-30 menit..
- Panggang di panggangan/di teflon. lalu angkat setelah daging ayam matang..
- Buat acar. campurkan semua bahan acar. aduk2. beri rasa..
- Sate siap di hidangkan. dengan bumbu kacang, acar timun dan bawang goreng..