Sate Ayam ala Madura.
Kamu dapat membuat Sate Ayam ala Madura dengan menggunakan 18 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam ala Madura
- Kamu memerlukan 500 gram daging ayam.
- Siapkan 400 gram kacang tanah.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Persiapkan 5 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 9 buah cabai rawit merah.
- Kamu memerlukan 5 buah kemiri sangrai.
- Kamu memerlukan secukupnya Gula merah.
- Kamu memerlukan secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan tambahan :.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Siapkan sesuai selera Kecap manis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Persiapkan Bahan pelengkap :.
- Kamu memerlukan Bawang merah iris tipis.
- Persiapkan Cabai rawit iris tipis.
- Kamu memerlukan Lontong.
Step by step Pembuatan Sate Ayam ala Madura
- Uleg atau blender kacang tanah sampai halus. Untuk daging ayam potong dadu dan agak tipis..
- Uleg semua bumbu halus. Panaskan minyak, masukkan bumbu halus + daun salam. Tumis sampai layu dan harum..
- Tuang 2 gelas air pada tumisan bumbu tersebut. Kemudian masukkan kacang yang sudah dihaluskan..
- Aduk hingga rata, masukkan kecap. Masak pada api sedang hingga bumbu kacang meletup" dan tunggu hingga mengental. Jika kurang manis bisa ditambahkan kecap lg..
- Tusuk daging ayam pada tusuk sate. Lumuri dengan sambal kacang yang sudah matang sambil di bolak balik, beri kecap. Lalu bakar sate tersebut hingga daging terasa empuk dan matang..
- Sajikan sate dengan diberi bumbu kacang diatasnya, irisan cabe dan bawang merah serta kucuri kecap. Sate ayam siap untuk disajikan. Happy Cooking. 😄.