Sate Ayam Madura.
Kamu dapat membuat Sate Ayam Madura dengan menggunakan 25 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Madura
- Kamu memerlukan Sate Ayam.
- Persiapkan 1 Kg Daging Dada Ayam Tanpa Tulang.
- Persiapkan 1 Kg Daging Paha Ayam Tanpa Tulang.
- Persiapkan 1 Ons Jeruk Nipis.
- Kamu memerlukan 2 Sendok Teh Garam.
- Siapkan Lidi Sate Secukupnya.
- Siapkan Kuah Kacang.
- Persiapkan 1/2 Kg Kacang Tanah.
- Persiapkan 5 Lembar Daun Jeruk (Buang Tulang Daun).
- Kamu memerlukan 3-5 Siung Bawang Merah.
- Kamu memerlukan 3-5 Siung Bawang Putih.
- Kamu memerlukan 5 Butir Kemiri.
- Siapkan 2 Liter Air.
- Persiapkan 1-2 Sendok Teh Garam /Secukupnya.
- Siapkan Kaldu Jamur.
- Persiapkan 50 gr Gula Jawa/Gula Merah.
- Siapkan 3-5 Sendok Makan Kecap Manis/ Secukupnya.
- Persiapkan Secukupnya Minyak Goreng.
- Persiapkan Pelengkap.
- Persiapkan Lontong.
- Persiapkan Potongan Dadu Timun.
- Siapkan Potongan Dadu Tomat.
- Persiapkan Irisan Cabe Rawit.
- Persiapkan Irisan Bawang Merah.
- Siapkan Bawang Goreng.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Ayam Madura
- Potong dadu ayam seukuran 1 cm, campurkan garam dan perasan jeruk nipis. Diamkan sekurang-kurang 3-4 jam. Tusuk 4-5 potongan ayam per lidi..
- Goreng kacang tanah, bawang merah, Bawang Putih, dan kemiri. Kemudian haluskan semuanya beserta daun jeruk, lalu tumis dengan sedikit minyak hingga harum..
- Campurkan Air, Garam, Kaldu Jamur, Kecap Manis, dan Gula Jawa. Masak dengan api kecil hingga kuah kacang mengental, dan keluar minyak. Taburkan bawang goreng..
- Bakar Ayam diatas Arang. Untuk Olesan, Campurkan 10 Sendok Makan kuah kacang, 2 Sendok Makan Kecap Manis dan 2 Sendok Makan Minyak. Oleskan hingga sate ayam mateng merata.
- Sajikan sate ayam bakar dengan kuah kacang, lontong, timum, tomat, cabe, bawang merah, dan bawang goreng.