Ayam Geprek Sambal Manis.
Kamu dapat memasak Ayam Geprek Sambal Manis dengan menggunakan 20 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Ayam Geprek Sambal Manis
- Siapkan 1 ekor ayam (2 kg) dipotong menjadi 12 bagian.
- Kamu memerlukan Secukupnya tepung bumbu goreng sajiku untuk menggoreng ayam.
- Siapkan Bumbu ungkep ayam:.
- Siapkan 3 cm lengkuas, dihaluskan.
- Siapkan 1 cm kunyit, dihaluskan.
- Siapkan 1 cm jahe, dihaluskan.
- Persiapkan 1 sdt ketumbar, dihaluskan.
- Persiapkan 3 buah bawang merah, dihaluskan.
- Persiapkan 4 siung bawang putih, dihaluskan.
- Kamu memerlukan Secukupnya garam dan ajinomoto.
- Siapkan 500 ml air.
- Persiapkan 2 batang serai, digeprek.
- Kamu memerlukan 2 lembar daun salam.
- Siapkan Bahan sambal:.
- Siapkan 20 batang cabe merah.
- Siapkan 3 batang cabe rawit.
- Persiapkan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 1 buah tomat.
- Persiapkan 1 1/4 sdm gula pasir.
- Siapkan Secukupnya garam dan ajinomoto.
Langkah-langkah Pembuatan Ayam Geprek Sambal Manis
- Rebus air, masukkan semua bumbu ungkep beserta ayam yang telah dibersihkan. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap..
- Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang putih, dan tomat. Tumis semua bumbu halus, tambahkan garam, ajinomoto, dan gula. Aduk terus hingga sambal benar-benar matang lalu diangkat..
- Ambil beberapa potong ayam yang mau digoreng. Lumuri dengan tepung bumbu yang kering hingga menempel semua pada daging ayam. Lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
- Setelah ayam goreng dingin, digeprek secara merata dengan menggunakan ulekan. Masukkan semuanya ke dalam wadah, oles/sirami dengan sambal tumis..