Sate Padang ala-ala 😅.
Kamu dapat memasak Sate Padang ala-ala 😅 dengan menggunakan 27 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang ala-ala 😅
- Persiapkan 500 gr Daging Sapi yg ada lemaknya, potong2 dadu.
- Persiapkan 2 liter Air.
- Siapkan Secukupnya Minyak utk menumis.
- Kamu memerlukan 25 tusuk Sate, rendam air.
- Siapkan bumbu halus.
- Kamu memerlukan 20 siung Bawang Merah.
- Siapkan 10 siung Bawang Putih.
- Persiapkan 5-10 Rawit Merah.
- Persiapkan 4 cm Jahe, kupas.
- Persiapkan 4 cm Lengkuas, kupas.
- Siapkan 4 cm Kunyit, kupas.
- Persiapkan 1 sdm Kari Bubuk.
- Siapkan 1 sdt Merica.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Persiapkan 2 sdm Minyak.
- Persiapkan 1 bahan tambahan.
- Persiapkan 5 potong Sereh / Serai.
- Persiapkan 15 lembar Daun Jeruk.
- Kamu memerlukan 3 buah Asam Kandis.
- Kamu memerlukan 2 bahan tambahan.
- Kamu memerlukan 50 gr Tepung Beras.
- Siapkan 2 sdm Tepung Tapioka, dilarutkan dengan 2 sdm air.
- Kamu memerlukan 2 sdt Masako Sapi.
- Persiapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan pelengkap.
- Persiapkan Lontong / Ketupat / Nasi.
- Siapkan Bawang Goreng.
Step by step Pembuatan Sate Padang ala-ala 😅
- Rebus daging yg sudah dipotong2 hingga matang (air berkurang 1/3).
- Tumis bumbu halus bersama bahan tambahan 1 hingga matang dan mengeluarkan banyak minyak..
- Setelah tumisan matang, masukkan setengah bumbu tumisan ke rebusan daging. Biarkan mendidih hingga air berkurang 1/3 nya lagi..
- Setelah air berkurang, keluarkan dagingnya, lalu tambahkan air secukupnya..
- Masukkan sisa tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan bahan tambahan 2, koreksi rasa..
- Jika sudah pas, matikan api..
- Tusuk2 daging (dalam 1 tusuk sekitar 3-5 potong daging)..
- Saat mau makan, bakar sate hingga wangi, sajikan dengan kuah dan pelengkap..