Resep: Sate Padang Pariaman Lezat

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang Pariaman. Resep Sate Padang Pariaman. justi black. Загрузка. Sate Padang Pariaman Laweh - JL. All is made from oxtongue and beef.

Sate Padang Pariaman Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan diseluruh Indonesia. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Kamu dapat memasak Sate Padang Pariaman dengan menggunakan 28 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang Pariaman

      
  1. Siapkan Bumbu halus :.
    2.   
  2. Persiapkan 8 siung Bawang Merah.
    3.   
  3. Kamu memerlukan 4 siung Bawang Putih.
    4.   
  4. Kamu memerlukan 10 bh cabe merah keriting.
    5.   
  5. Kamu memerlukan 3 bh cabe setan.
    6.   
  6. Kamu memerlukan Sejempol jahe.
    7.   
  7. Kamu memerlukan 1 sdt kunyit.
    8.   
  8. Siapkan 1 sdt jinten.
    9.   
  9. Persiapkan 1 sdt ketumbar.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 1 sdt lada hitam.
    11.   
  11. Siapkan 1 bh kapulaga.
    12.   
  12. Persiapkan 1 keping asam Jawa (buang bijinya).
    13.   
  13. Kamu memerlukan Bumbu tambahan :.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 1 btg serei (geprek).
    15.   
  15. Kamu memerlukan 2 ruas lengkuas (geprek).
    16.   
  16. Persiapkan 2 lbr daun kunyit (aku ganti daun salam).
    17.   
  17. Persiapkan 3 lbr daun jeruk.
    18.   
  18. Persiapkan Bahan utama :.
    19.   
  19. Kamu memerlukan 200 gr daging sapi/kerbau (aku pake kerbau).
    20.   
  20. Kamu memerlukan 50 gr Hati sapi.
    21.   
  21. Persiapkan 1.5 ltr air.
    22.   
  22. Persiapkan 2 lbr daun salam (dimasukkan pas rebus daging).
    23.   
  23. Kamu memerlukan 2 sdt garam (1 utk pas rebus daging dan 1 lagi utk kuah siraman).
    24.   
  24. Siapkan 1 sdt kaldu jamur.
    25.   
  25. Persiapkan 1/2 sdt gula.
    26.   
  26. Persiapkan Secukupnya tusuk sate.
    27.   
  27. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
    28.   
  28. Siapkan 3 sdm tepung beras (larutkan dengan air sedikit).

Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan diseluruh Indonesia. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatera Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang, Padang Sidempuan, Padang Bukit Tinggi, Padang Solok dan Sate Pariaman. Sate Padang Pariaman, Food Court Kampoeng Tenda, Jl. Find menu, photo, reviews, contact and location on Qraved.

Step by step Pembuatan Sate Padang Pariaman

      
  1. Pertama2 cuci bersih daging dan hati..kemudian rebus dengan air yg 1.5ltr tadi,tambah 1sdt garam dan 2lbr daun salam selama 30-35menit..angkat daging dan siram air mengalir hingga daging hangat kemudian potong2 sesuai selera. Air rebusan tadi di saring dan sisihkan sebagai air kaldu.(note: tunggu air mendidih dulu baru masukin ya).
    2.   
  2. Lanjut ke bumbu halus. Blender smua bumbu halus hingga bnr2 halus...kemudian tumis dengan sedikit minyak..masukkan bumbu tambahan seperti serei,lengkuas,daun salam dan daun jeruk.. tumis hingga harum dan ambil 2/3 bumbu tumisan tadi dari wajan taruh di wadah terpisah. Sisa nya biarkan tetap di wajan..setelah itu masukkan potongan daging dan hati tadi ke bumbu sisa tumisan tadi ke wajan..tambahan 2sendok sayur kuah kaldu.. tumis hingga harum dan air sat..angkat dan sisihkan..
    3.   
  3. Lanjut buat kuah siraman. Panaskan kuah kembali,masukkan 2/3 bumbu halus yg tadi udah di pisahkan,aduk sbntr hingga mendidih,tambahkan garam,gula dan kaldu jamur,test rasa.kemudian saring.Setelah itu taruh kembali diatas kompor dan panaskan kembali,kemudian tambahkan larutan tepung beras sedikit2,aduk terus hingga kentalnya pas ya(Note: aduk terus tdk boleh berhenti klo gak nnti tepung menggumpal dan kuah tidak kilat).Terakhir test rasa lagi klo ada yg kurang silahkan ditambah,Klo ok tutup api..
    4.   
  4. Sematkan daging ke tusuk sate yang udah di tumis di step.3 tadi hingga selesai..kemudian disiram dengan minyak goreng biar kayak yg abang2 jualan..hehe.. biarkan 10menit kemudian panggang..pas panggang di bolak balik ya dan oles2 minyak goreng lagi ke daging pas manggang, panggang sebentar saja hingga ada asapnya saja supaya wangi..
    5.   
  5. Angkat dan sajikan bersama kupat/lontong. Kemudian siram dengan kuah dan taburan bawang goreng.Selamat menikmati dan selamat mencoba 🙏🙏🥰🥰🤗🤗.

Mewujudkan Kabupaten Padang Pariaman Yang Baru, Religius, Cerdas dan Sejahtera. Sate padang pariaman, kelezatannya takm perlu diragukan. Rebus daging sandung lamur dengan air sampai matang dan empuk. Sate Padang di Medan yang Bikin Nagih. Duniamalamdimedan.web.id - Karena kenikmatan rasanya, sate padang menjadi salah satu kuliner.