Kerupuk kuah sate padang. Kali ini Fatiha Ridwan bersama Dapua Uni berbagi resep dan cara membuat kerupuk kuah / leak khas Padang lagi, tapi agak berbeda karna Uni membuat. Kuah sate padang yang berwarana kuning ataupun agak kemerahan memang kelihatannya sangat menggoda selera. Karena kuah resep sate padang ini kental, maka rasanya tidak cocok kalau teman teman ingin menikmatinya bersama sepiring nasi putih.
Kerupuk siap disajikan dengan kuah sate padang dan taburan mie bihun goreng.
Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman.
Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman.
Kamu dapat membuat Kerupuk kuah sate padang dengan menggunakan 23 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Kerupuk kuah sate padang
- Siapkan bulat Kerupuk ubi/kerupuk nasi.
- Siapkan 1/2 sdm lengkuas giling.
- Persiapkan 1 sdm kunyit giling.
- Siapkan 1/2 sdm jahe giling.
- Kamu memerlukan 2 sdm cabe giling (bebas).
- Kamu memerlukan 3 siung bawang merah (iris).
- Siapkan 1 siung bawang putih (iris).
- Persiapkan 4 buah daun jeruk (semakin banyak makin harum).
- Persiapkan 1 buah daun salam.
- Siapkan 1 buah daun kunyit.
- Persiapkan 1 batang serai kecil(dipukul biar airnya keluar).
- Siapkan 2 batang daun bawang.
- Siapkan 1 sdt Garam.
- Persiapkan 1 atau 2 sdm Bumbu kambing.
- Persiapkan 1 liter air mineral.
- Persiapkan 1/2 gelas Tepung beras rosebrand.
- Kamu memerlukan 500 ml air untuk tepung.
- Kamu memerlukan 1 bungkus reyco.
- Kamu memerlukan Bumbu halus.
- Kamu memerlukan 5 siung Bawang merah.
- Persiapkan 1 siung Bawang putih.
- Kamu memerlukan 3/5 cabe rawit (bebas).
- Kamu memerlukan secukupnya Garam.
Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang. Kerupuk yang dipakai juga merupakan kerupuk khusus, alias kerupuk ubi. Untuk varian mi, bisa menggunakan beragam jenis yang ada, baik mi instan ataupun. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia.
Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk kuah sate padang
- Giling semua bumbu halus dan ambil 500ml air di wadah lain campur dengan tepung dan aduk dengan tangan hingga tidak ada yg menggumpal).
- Siapkan wajan yang telah diisi minyak goreng secukupnya, lalu masukkan bawang merah,bawang putih yang telah diiris, aduk sebentar.
- Lalu tambahkan 1liter air, masukkan bumbu2 giling semuanya, daun2, garam, dan reyco.
- Setelah semuanya teraduk, masukkan 500ml air yang berisi tepung tadi.
- Aduk terus dengan api sedang, hingga kuah agak mengental atau mulai berat, diamkan sejenak biar kuah agak padat.
- Kuah siaaap deh, bisa disantap dengan mie atau sate daging🤗😍❤️ resep bihun nya menyusul yah di akun saya🥰.
Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau Siram dengan kuah sate. Sate-sate lain merupakan kebalikan dari sate padang. Satu porsi sate padang bisa membuat perut kenyang karena lengkap dengan lontong yang terbuat dari beras pengganti nasi dan kuah kental nikmat yang bisa diseruput. Resep Kuah Sate Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Paling Enak. Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai Sate Padang Panjang dibedakan dengan kuah sate nya yang berwarna kuning sedangkan sate Pariaman kuahnya berwarna merah.