Resep: Sate Padang 'ala' Ajo Ramon Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang 'ala' Ajo Ramon.

Sate Padang 'ala' Ajo Ramon Kamu dapat membuat Sate Padang 'ala' Ajo Ramon dengan menggunakan 21 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang 'ala' Ajo Ramon

      
  1. Siapkan 300 gram daging sandung lamur.
    2.   
  2. Kamu memerlukan 1 sdm tepung beras.
    3.   
  3. Persiapkan 3 sdm tepung maizena.
    4.   
  4. Persiapkan secukupnya air.
    5.   
  5. Persiapkan secukupnya tusuk sate.
    6.   
  6. Persiapkan Bumbu Halus :.
    7.   
  7. Persiapkan 5 siung bawang merah.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 3 buah cabe keriting.
    9.   
  9. Persiapkan 1 sdt ketumbar.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 1/2 sdt merica.
    11.   
  11. Kamu memerlukan 1/4 sdt jinten.
    12.   
  12. Siapkan 3 cm kunyit.
    13.   
  13. Siapkan secukupnya gula.
    14.   
  14. Kamu memerlukan secukupnya garam.
    15.   
  15. Persiapkan Bumbu Aromatik.
    16.   
  16. Kamu memerlukan 1 cm Jahe, geprek.
    17.   
  17. Kamu memerlukan 2 cm Lengkuas, geprek.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 1 batang serai, ambil putihnya, geprek.
    19.   
  19. Kamu memerlukan 6 lembar daun jeruk.
    20.   
  20. Persiapkan 1/2 lembar daun kunyit belah (saya skip karena gk punya).
    21.   
  21. Kamu memerlukan 1 sdt asam jawa (resep aslinya pakai asam kandis).

Step by step Pembuatan Sate Padang 'ala' Ajo Ramon

      
  1. Cuci bersih daging, rebus sebentar dalam air mendidih. Buang buih coklat yang mengapung. Dagingnya dicuci bersih pakai air mengalir. Tiriskan..
    2.   
  2. Rebus air 750 ml sampai mendidih dan masukkan daging sapi bersama semua bumbu halus dan bumbu aromatik. Rebus sampai daging sapi empuk..
    3.   
  3. Angkat daging dan tiriskan. Tunggu agak dingin lalu potong² sesuai selera. Tusuk sampai habis dengan menggunakan tusuk sate. Sisihkan..
    4.   
  4. Campur tepung beras dan tepung maizena kemudian larutkan dengan air biasa/dingin. Sisihkan..
    5.   
  5. Didihkan air rebusan daging yang berbumbu dan tuang larutan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai kekentalannya sesuai yang diinginkan. Kuah sate siap disantap..
    6.   
  6. Celupkan sate kedalam kuah sate dan beri sedikit minyak goreng kemudian bakar bolak balik di panggangan (saya pakai teflon) sebentar saja sampai mulai harum & ada sensasi gosong sedikit gitu 🤭.
    7.   
  7. Alhamdulillah.. Meskipun belum pernah makan Sate Padang ala Ajo Ramon, tapi sumpah ini enak bangeeet 😍😘.