Sate Padang.
Kamu dapat memasak Sate Padang dengan menggunakan 20 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang
- Siapkan 1/2 kg daging campur jantung dan lidah rebus.
- Persiapkan 3 sdm tepung beras.
- Persiapkan Bumbu halus.
- Kamu memerlukan 6 bh cabe merah (kalau suka pedes bisa ditambah ya).
- Persiapkan 5 siung bawang putih.
- Persiapkan 8 siung bawang.merah.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Kamu memerlukan Bumbu bubuk.
- Persiapkan 1 sdt lada bubuk.
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu memerlukan 1 sdt penyedap jamur.
- Siapkan 1 sdt bumbu rempah kari.
- Persiapkan 2 sdt garam.
- Kamu memerlukan Bumbu lain.
- Siapkan 2 ruas laos geprek.
- Persiapkan 2 ruas jahe geprek.
- Siapkan 1 lbr daun kunyit.
- Persiapkan 3 lbr daun jeruk.
- Persiapkan 3 lbr daun salam.
- Kamu memerlukan 2 batang serai geprek.
Step by step Pembuatan Sate Padang
- Siapkan bahan..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum. Kemudian masukkan bumbu2 lain dan bumbu bubuk nya. Aduk rata masukkan daging yg sudah di potong2.
- Kemudian tambahkan air kaldu sisa rebusan daging. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa. Matikan api. Tunggu sampai dingin..
- Kalau sudah dingin angkat dagingnya dan saring airnya. Buang bumbu2 yang kasar..
- Siapkan bakaran dan tusuk sate nya. Rendam tusuk sate dalam air. dan daging di balur dengan minyak sedikit (kalau ada minyak bekas Goreng bawang merah). Tusuk sate nya sesuai selera. Lalu bakar sebentar saja..
- Untuk bumbunya: ambil air yang sudah disaring masak diatas kompor tambahkan 3 sdm tepung beras yg sudah dicairkan dengan sedikit air masak sampai agak kental koreksi rasa..
- Hidangkan sate dengan taburan bawang goreng.