Sate Padang Pariaman.
Kamu dapat membuat Sate Padang Pariaman dengan menggunakan 28 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang Pariaman
- Siapkan 👉 Bahan :.
- Kamu memerlukan 250 gr daging sapi,potong dadu (me. 500gr).
- Persiapkan 50 gr kacang tanah(atau secukupnya),tumbuk kasar.
- Kamu memerlukan 1 liter air.
- Siapkan 👉 Larutan :.
- Siapkan 25 gr tepung beras.
- Siapkan Secukupnya air.
- Persiapkan 👉 Bumbu Halus :.
- Kamu memerlukan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Persiapkan 3 buah cabai merah besar.
- Siapkan 2 buah cabai merah keriting.
- Kamu memerlukan 3 cm kunyit,bakar.
- Persiapkan 1 sdt jintan.
- Persiapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Kamu memerlukan 1 biji kapulaga (me. Skip).
- Kamu memerlukan Secukupnya gula,garam dan lada.
- Kamu memerlukan 👉 Bumbu Pelengkap :.
- Kamu memerlukan 2 lembar daun kunyit,ikat simpul.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk.
- Persiapkan 1 batang serai,geprek.
- Persiapkan 2 biji asam Kandis (me. Asam Jawa).
- Siapkan 1 cm jahe,geprek.
- Siapkan 1 cm lengkuas,geprek.
- Persiapkan 👉 Pelengkap :.
- Siapkan Secukupnya tusuk sate.
- Kamu memerlukan Secukupnya bawang goreng untuk taburan.
- Persiapkan Secukupnya minyak goreng.
Step by step Pembuatan Sate Padang Pariaman
- Siapkan bahan. Uleg bumbu sampai halus..
- Tumis bumbu halus beserta bumbu pelengkap kecuali asam kandis sampai harum. Lalu masukkan daging. Aduk..
- Tambahkan air dan asam kandis. Lalu masak sampai daging empuk dan kuah menyusut..
- Saring daging dan sisihkan kuahnya..
- Tusuk daging. Lalu bakar sambil diolesi minyak..
- Bumbu kacang : Saring sisa kuah daging. Panaskan lalu tambahkan larutan tepung beras dan kacang tanah. Masak sampai mendidih. Cek rasa..
- Siapkan piring saji. Taruh sate diatasnya kemudian siram dengan bumbu sate. Taburi bawang goreng dan sajikan..