Cara Termudah untuk Menyiapkan Sate Padang Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang.

Sate Padang Kamu dapat membuat Sate Padang dengan menggunakan 32 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Kamu memerlukan 1 kg daging kambing/sapi.
    2.   
  2. Kamu memerlukan 2 liter air.
    3.   
  3. Siapkan Secukupnya minyak utk menumis.
    4.   
  4. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubum.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Bumbu halus:.
    6.   
  6. Siapkan 12 siung bawang merah.
    7.   
  7. Siapkan 7 siung bawang putih.
    8.   
  8. Siapkan 7 buah cabai merah (boleh tambah cabe rawit klo mau pedas).
    9.   
  9. Siapkan 1 sdm cabai kering giling.
    10.   
  10. Siapkan 3 butir kemiri.
    11.   
  11. Siapkan 1 ruas jari kunyit.
    12.   
  12. Siapkan 1 ruas jari jahe.
    13.   
  13. Kamu memerlukan 1 ruas jari lengkuas.
    14.   
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
    15.   
  15. Siapkan 1 sdt jintan.
    16.   
  16. Kamu memerlukan 1 sdt merica butir (saya lada hitam).
    17.   
  17. Kamu memerlukan 1/2 biji pala.
    18.   
  18. Kamu memerlukan Bumbu aromatik:.
    19.   
  19. Persiapkan 1 batang serai, geprek, simpulkan.
    20.   
  20. Siapkan 2 daun kunyit, simpulkan.
    21.   
  21. Persiapkan 3 lbr daun salam.
    22.   
  22. Siapkan 5 lbr daun jeruk perut, sobek-sobek.
    23.   
  23. Siapkan 1 keping asam kandis.
    24.   
  24. Persiapkan 3 butir cengkeh.
    25.   
  25. Siapkan 2 butir kapulaga.
    26.   
  26. Siapkan 1 butir bunga lawang.
    27.   
  27. Persiapkan Bahan pengental (larutkan dgn air, lalu saring):.
    28.   
  28. Kamu memerlukan 3 sdm tepung beras.
    29.   
  29. Persiapkan 3 sdm tepung maizena.
    30.   
  30. Siapkan Pelengkap:.
    31.   
  31. Persiapkan Lontong/ketupat.
    32.   
  32. Kamu memerlukan Bawang merah goreng.

Step by step Pembuatan Sate Padang

      
  1. Rebus daging selama 5 menit. Buang air rebusan. Cuci bersih daging. Rebus kembali dengan 2 liter air hingga setengah empuk. Saya rebus daging sapinya pakai presto selama 20 menit saja..
    2.   
  2. Sisihkan kaldu rebusan daging. Potong daging kotak-kotak..
    3.   
  3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu aromatik. Aduk hingga daun2an layu. Masukkan 2/3 bumbu+bumbu aromatik ke dalam panci berisi kaldu daging, didihkan..
    4.   
  4. Sementara menunggu kuah kaldu berbumbu mendidih, masukkan potongan daging ke dalam 1/3 bumbu di dalam wajan. Aduk hingga rata. Tuangkan segelas air. Masak hingga bumbu meresap. Matikan api. Tunggu hingga dingin, tata menggunakan tusuk sate..
    5.   
  5. Jika kaldu berbumbu sudah mendidih, buang bumbu2 daun aromatiknya. Masukkan garam & kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan bahan pengental. Terus aduk agar dasar panci tidak gosong, hingga mengental & mendidih. Matikan api..
    6.   
  6. Bakar sate di atas arang sambil diolesi minyak goreng h sisa bumbu. Bakar sebentar saja hingga keluar aroma bakaran..
    7.   
  7. Penyajian: tata potongan lontong/ketupat & sate di piring. Siram dengan kuah. Taburi bawang goreng. Sajikan..