Resep: Sate Padang Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang.

Sate Padang Kamu dapat memasak Sate Padang dengan menggunakan 23 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Siapkan 500 gr daging sapi bg paha.
    2.   
  2. Siapkan 4 sdm tepung beras.
    3.   
  3. Persiapkan 2 sdm maizena.
    4.   
  4. Persiapkan 1 ltr air.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Garam dan lada secukup rasa.
    6.   
  6. Persiapkan Bumbu cemplung :.
    7.   
  7. Siapkan 1 lbr daun kunyit.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 1 btg serai, memarkan.
    9.   
  9. Kamu memerlukan 2 lbr daun salam.
    10.   
  10. Persiapkan 6 lbr daun jeruk.
    11.   
  11. Siapkan Bumbu halus :.
    12.   
  12. Persiapkan 10 buah cabe rawit hijau.
    13.   
  13. Persiapkan 5 cabe keriting.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 8 siung bawang merah.
    15.   
  15. Siapkan 3 siung bawang putih.
    16.   
  16. Siapkan 2 ruas jari kunyit.
    17.   
  17. Kamu memerlukan 1 ruas jari jahe.
    18.   
  18. Siapkan 1 ruas jari laos.
    19.   
  19. Persiapkan 1 sdt ketumbar.
    20.   
  20. Persiapkan 1/2 sdt jintan.
    21.   
  21. Siapkan 1 sdt bubuk Kari (bumbu gulai kering).
    22.   
  22. Persiapkan Pelengkap :.
    23.   
  23. Siapkan Ketupat dan bawang goreng.

Step by step Pembuatan Sate Padang

      
  1. Rebus/presto daging dlm air yg sdh ditambahkan 1 sdm garam, hingga empuk, angkat, dinginkan, potong dadu..
    2.   
  2. Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bau langu hilang, tambahkan 750 ml air kaldu rebusan daging. Masukan daging yg tlh di potong, koreksi rasa, tambahkan garam dan lada, masak -+ 10 menit. Angkat daging dan daun2an..
    3.   
  3. Setelah daging dingin tusuk, dgn tusuk sate yg tlh direndam air. Bakar di atas bara atw wajan anti lengket, hingga sate kering, sambil membakar, olesi dgn minyak goreng dan sedikit bumbu rebusan daging..
    4.   
  4. Bumbu sate : larutkan tepung beras dan tepung maizena dgn 1 sendok sayur air kaldu. Didihkan kembali bumbu sisa merebus daging, masukan larutan tepung, masak hingga bumbu mengental. Koreksi rasa. Bila bumbu terlalu kental dpt ditambahkan kaldu/air..
    5.   
  5. Penyajian : potong2 ketupat, letakan sate di atasnya, siram dgn bumbu, taburi bawang goreng..