Bagaimana Cara Membuat Sate Padang Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang.

Sate Padang Kamu dapat membuat Sate Padang dengan menggunakan 21 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Kamu memerlukan 250 gr daging sapi sandung lamur (sy daging tanpa lemak).
    2.   
  2. Siapkan 1,5 sdt garam (sesuai selera).
    3.   
  3. Persiapkan 1 sdt gula pasir (sesuai selera).
    4.   
  4. Kamu memerlukan 750 ml-1 L air (sesuaikan tingkat keempukan daging).
    5.   
  5. Persiapkan 1 sdm tepung beras.
    6.   
  6. Kamu memerlukan 2 sdm tepung maizena.
    7.   
  7. Persiapkan Secukupnya tusuk sate (sy: 12 tusuk).
    8.   
  8. Persiapkan Bumbu halus:.
    9.   
  9. Persiapkan 4 siung bawang merah.
    10.   
  10. Persiapkan 3 buah cabai merah.
    11.   
  11. Persiapkan 1 sdt ketumbar giling/bubuk.
    12.   
  12. Kamu memerlukan 1/2 sdt kunyit bubuk.
    13.   
  13. Persiapkan 1/2 sdt merica bubuk.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 1/2 ruas jari lengkuas (1 cm).
    15.   
  15. Kamu memerlukan 1/2 ruas jari jahe (1 cm).
    16.   
  16. Kamu memerlukan 1/4 sdt jintan.
    17.   
  17. Kamu memerlukan Bumbu rempah:.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 1 lembar kecil daun kunyit, buang tulang daunnya.
    19.   
  19. Persiapkan 3 lembar daun jeruk, sobek2.
    20.   
  20. Persiapkan 1 batang serai, memarkan.
    21.   
  21. Persiapkan 1 potong asam kandis.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Padang

      
  1. Cuci bersih daging, tiriskan. Kmdn rebus daging + bumbu halus + bumbu rempah, bumbui garam, gula pasir. Masak sampai mendidih dan daging empuk sambil wajan ditutup supaya daging cepat empuk & bumbu meresap. Krn pakai daging tanpa lemak, air sy pakai 1 L. Note: kalo daun kunyit nya lebar, cukup pakai 1/2 lembar..
    2.   
  2. Setelah daging empuk & kuah menyusut, angkat daging, tiriskan & biarkan dingin. Kmdn potong kecil-kecil daging sesuai selera. Selanjutnya tusuk daging dgn tusukan sate, lakukan sampai habis. Saya jd 12 tusuk..
    3.   
  3. Selanjutnya campurkan tepung beras & tepung maizena, kmdn larutkan dgn 50 ml air, aduk rata..
    4.   
  4. Panaskan kembali sisa air rebusan daging, setelah mendidih, masukkan sedikit demi sedikit larutan tepung sampai kuah mengental sesuai selera. Saat memasukkan larutan tepung, sambil diaduk-aduk supaya tdk menggumpal. Setelah kuah kental, kuah siap dijadikan bumbu sate..
    5.   
  5. Ambil sate, celupkan ke dlm bumbu sate, kmdn susun diatas teflon yg sudah dioles dgn sedikit minyak. Olesi permukaan sate dgn sdkt minyak, kmdn nyalakan api & bakar sate sambil dibolak-balik sampai dikedua sisinya berwarna kecoklatan..
    6.   
  6. Sajikan dgn siraman bumbu & taburan bawang goreng. Paling enak dimakan dgn lontong atau ketupat. Saya pakai nasi aja krn pas ga ada lontong..