Resep: Sate Padang Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang.

Sate Padang Kamu dapat memasak Sate Padang dengan menggunakan 40 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Kamu memerlukan 1/2 kg kerang.
    2.   
  2. Kamu memerlukan Bisa diganti sapi/lidah sapi.
    3.   
  3. Persiapkan bumbu dasar:.
    4.   
  4. Siapkan 100 gr bawang putih.
    5.   
  5. Persiapkan 100 gr bawang merah.
    6.   
  6. Persiapkan 50 gr lengkuas.
    7.   
  7. Siapkan 50 gr jahe.
    8.   
  8. Siapkan secukupnya Kunyit.
    9.   
  9. Kamu memerlukan Bahan menumis kerang:.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 2 sdm bumbu dasar.
    11.   
  11. Siapkan 1 sdm cabe giling.
    12.   
  12. Persiapkan 1 batang sereh.
    13.   
  13. Persiapkan 1 lembar daun salam.
    14.   
  14. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
    15.   
  15. Kamu memerlukan 2 buah kemiri (sangrai).
    16.   
  16. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
    17.   
  17. Siapkan 1/2 sdt lada.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 1/3 sdt kayu manis.
    19.   
  19. Siapkan 1 buah bunga lawang.
    20.   
  20. Persiapkan 3 butir cengkeh.
    21.   
  21. Siapkan 1/2 buah pala.
    22.   
  22. Siapkan secukupnya Garam.
    23.   
  23. Persiapkan Bahan kuah:.
    24.   
  24. Siapkan 2 sdm bumbu dasar.
    25.   
  25. Siapkan 1 sdm cabe giling.
    26.   
  26. Siapkan 1 batang sereh.
    27.   
  27. Siapkan 1 lembar daun salam.
    28.   
  28. Kamu memerlukan 3 lembar daun jeruk.
    29.   
  29. Kamu memerlukan 2 buah kemiri (sangrai).
    30.   
  30. Siapkan 1/2 sdt lada.
    31.   
  31. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
    32.   
  32. Kamu memerlukan 1/3 sdt kayu manis.
    33.   
  33. Siapkan 1 butir daun lawang.
    34.   
  34. Siapkan 3 butir cengkeh.
    35.   
  35. Persiapkan 1/2 buah pala.
    36.   
  36. Siapkan 1 sdt asam jawa.
    37.   
  37. Persiapkan 1 sdt gula merah.
    38.   
  38. Siapkan 200 gr tepung beras (cairkan dgn air).
    39.   
  39. Siapkan secukupnya GAram.
    40.   
  40. Kamu memerlukan Lidi sate.

Step by step Pembuatan Sate Padang

      
  1. Cuci kerang dengan bersih lalu Rebus kerang lebih kurang 15 menit. Lalu buang airnya rebus sekali lagi. Tambahkan sereh, 2bawang putih, 2 daun salam dan ketumbar halus secukupnya. Tunggu hingga empuk lebih kurang 40menit..
    2.   
  2. Blender halus bumbu dasar dengan sedikit air. Lalu tumis kerang dengan bumbu2 diatas. Tunggu hingga warnanya berubah coklat dan bumbu meresap..
    3.   
  3. Tusuk sate kerang dan grill sate sebentar saja (tergantung selera).
    4.   
  4. Untuk membuat kuah: tumis semua bahan kuah hingga wangi, tambahkan air. Ketika dirasa sudah wangi, angkat semua daun2 dan biji2an. Lgsg tambahkan tepung beras yang sudah dicampur air, tapi harus cepat2 diaduk agar tidak menggumpal. Perbandingan tepung beras dan air (1:3), tepung beras disesuaikan saja (jangan terlalu banyak). Beri garam dan koreksi rasa. Done :) bisa dimakan bersama lontong/nasi tambahkan bawang goreng & kerupuk ❤️.