Sate Padang.
Kamu dapat memasak Sate Padang dengan menggunakan 20 bahan dalam 12 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang
- Siapkan 500 gr fillet ayam, potong dadu.
- Kamu memerlukan 1 lbr daun kunyit.
- Kamu memerlukan Seruas lengkuas, memarkan.
- Kamu memerlukan 2 lbr daun jeruk, buang tulangnya.
- Persiapkan 2 btg sereh, memarkan.
- Siapkan 1 bh bunga lawang.
- Kamu memerlukan 3 btr kapulaga.
- Kamu memerlukan 4 btr cengkeh.
- Kamu memerlukan 1 sdt tepung beras, larutkan dengan sedikit air.
- Persiapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 10 btr bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Persiapkan 3 btr kemiri.
- Kamu memerlukan 3 cm jahe.
- Siapkan 3 cm kunyit.
- Siapkan 5 bh cabe merah.
- Persiapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu memerlukan 1/2 sdt merica.
- Persiapkan 1/2 sdt jinten.
- Kamu memerlukan 1/2 sdm bumbu kare.
Step by step Pembuatan Sate Padang
- Siapkan bahan-bahan.
- Haluskan bumbu halus dan tambahkan bumbu kare, gula dan garam.
- Ambil 3sdm bumbu halus, campurkan kepotongan daging ayam. Marinasi ±1jam dilemari es.
- Tusuk ayam dengan tusuk sate.
- Bakar di atas panggangan.
- Sesekali dibalik. Jika ayam sudah matang, angkat dan sisihkan.
- Tumis sisa bumbu halus, lengkuas, sereh, daun kunyit, daun jeruk. Aduk sampai bumbu matang.
- Masukkan secukupnya potongan ayam, cengkeh, bunga lawang dan kapulaga. Beri sedikit air. Aduk rata.
- Masukkan larutan tepung beras, aduk cepat..
- Angkat bumbu sate bila sudah matang.
- Cara penyajian, letakkan sate yang telah dipanggang diatas potongan lontong.
- Siram dengan bumbu sate. Sajikan.