Resep: Sate Padang Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang.

Sate Padang Kamu dapat membuat Sate Padang dengan menggunakan 26 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Persiapkan 500 gr ayam, pisah kan daging & tulang.
    2.   
  2. Kamu memerlukan Kuah:.
    3.   
  3. Kamu memerlukan 1 liter air.
    4.   
  4. Kamu memerlukan 2 sayap ayam, potong2.
    5.   
  5. Kamu memerlukan Bumbu cemplung:.
    6.   
  6. Persiapkan Sejempol lengkuas, geprek.
    7.   
  7. Persiapkan 1 lembar daun kunyit.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 2 batang serai, geprek.
    9.   
  9. Persiapkan 2 lbr daun jeruk, sobek.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 1 buah bunga lawang.
    11.   
  11. Siapkan 3 butir kapulaga.
    12.   
  12. Kamu memerlukan 4 butir cengkeh.
    13.   
  13. Persiapkan Bumbu halus:.
    14.   
  14. Persiapkan 6 cabe merah (boleh skip).
    15.   
  15. Siapkan 12 siung bawang merah.
    16.   
  16. Siapkan 6 siung bawang putih.
    17.   
  17. Kamu memerlukan 1/2 sdt kayu manis bubuk.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 1/2 sdt jinten.
    19.   
  19. Siapkan 1,5 sdm bubuk kari.
    20.   
  20. Persiapkan 1/2 butir pala.
    21.   
  21. Siapkan 1 sdt merica butir.
    22.   
  22. Siapkan 1 sdm ketumbar, sangrai.
    23.   
  23. Persiapkan Sejempol kunyit, bakar.
    24.   
  24. Siapkan Tambahan:.
    25.   
  25. Siapkan 75 gr tepung beras, larutan dgn air.
    26.   
  26. Kamu memerlukan secukupnya Gula, garam.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Padang

      
  1. Haluskan bumbu, lalu ambil sedikit bumbu nya & balurkan ke potongan daging ayam. Tambahkan garam. Aduk rata. Diamkan min 2 jam. Sisihkan.
    2.   
  2. Panaskan minyak, tumis sisa bumbu halus beserta bumbu cemplung hingga harum..
    3.   
  3. Masukan sayap & tulang2 ayam. Tumis sebentar. Kalau sy tulang2 nya msh ada daging2 nya ya.
    4.   
  4. Masukan air. Masak dgn api kecil saja hingga kaldu dari ayam keluar. Beri gula garam.
    5.   
  5. Jika di cicipi sdh pas, buang serai beserta daun2 nya. Masukan larutan tepung beras. Aduk cepat agar tdk menggumpal. Masak hingga mengental & bau tepung hilang. Note: jika dirasa kuah nya kurang kental, bisa ditambah 1 sdm tepung beras lagi. Masak terus hingga mengental ya. Di foto ini kuah msh blm terlalu kental. Sedang sy masak, sy foto ✌😁.
    6.   
  6. Sate: tusuk sate nya lalu bakar di pan / arang..
    7.   
  7. Sate siap disajikan dgn lontong & bawang goreng 😊.