Sate padang ala rawid kitchen.
Kamu dapat memasak Sate padang ala rawid kitchen dengan menggunakan 25 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate padang ala rawid kitchen
- Persiapkan 2 buah lidah sapi.
- Persiapkan 1500 cc air untuk merebus lidah (kuah sate).
- Kamu memerlukan Bumbu halus:.
- Persiapkan 10 bawang merah.
- Kamu memerlukan 10 bawang putih.
- Persiapkan 5 cabe merah keriting.
- Persiapkan 1/2 sdt merica.
- Persiapkan 1 sdt ketumbar disangrai.
- Kamu memerlukan 1 sdt jinten disangrai.
- Kamu memerlukan 1 buah jahe.
- Kamu memerlukan 1 buah kunyit.
- Kamu memerlukan 1 ruas laos.
- Siapkan Bumbu rempah:.
- Kamu memerlukan 1 lembar daun kunyit.
- Kamu memerlukan 2 batang serai, digeprek.
- Siapkan 1 ruas laos, digeprek.
- Siapkan 3 daun salam.
- Siapkan 5 biji kapulaga.
- Persiapkan 3 biji cengkeh.
- Persiapkan 5 daun jeruk purut.
- Kamu memerlukan 2 sdm bubuk kari.
- Kamu memerlukan Garam, gula, royco sapi.
- Siapkan Untuk mengentalkan kuahnya:.
- Persiapkan 50 gr tepung beras + 1 sdm tapioka/sagu, larutkan dlm 300cc air.
- Persiapkan Ketupat.
Step by step Pembuatan Sate padang ala rawid kitchen
- Cuci bersih lidah sapi, rebus smp setengah matang, kemudian kupas/bersihkan lapisan lidahnya.
- Setelah bersih, rebus kembali lidah bersama dg bumbu halus + bumbu rempah yg lain. Rebus smp lidah empuk & bumbu meresap.matikan kompor. angkat, potong kotak2 (sesuai selera) kmdn ditusuk ke tusukan sate..
- Ambil air rebusan lidah td sekitar 300cc, untuk melarutkan tepung beras+tapioka nya untuk mengentalkan kuahnya..
- Rebus kembali kuahnya sambil Masukkan pelan2 bahan pelarut sambil trs diaduk spy tdk bergerindil. Masukkan garam,gula, royco sapi, koreksi rasa..
- Untuk satenya, sebelum dipanggang, dicelupkan dl ke minyak, kmdn taburi garam. Panggang smp matang..
- Sajikan dg ketupat & kripik singkong 😋.