Sate Padang (versi ayam). Selain menggunakan daging sapi dan jeroan sapi, para penjual khas masakan dari Minang ini juga menyediakan yang versi ayam. Karena memang tekstur dan karateristik daging ayam yang berbeda, maka bumbu sate padang ayam juga sedikit disesuaikan. Makan sate padang langsung ke padang!!!

Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Resep Sate Ayam - Sajian sate cukup unik karena potongan-potongan daging kecilnya yang ditusuk lidi kelapa/bambu, dipanggang menggunakan bara arang kayu. Kamu dapat membuat Sate Padang (versi ayam) dengan menggunakan 25 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang (versi ayam)

Siapkan 500 gr daging ayam (sy bagian dada).
Siapkan 2 sdm tepung beras, larutkan dg 4 sdm air.
Kamu memerlukan secukupnya bawang merah goreng buat taburan.
Siapkan secukupnya garam.
Persiapkan secukupnya air.
Kamu memerlukan Minyak utk menumis.
Persiapkan Bumbu cemplung :.
Siapkan 2 btg serai, ambil putih ny, geprek.
Persiapkan 5 lbr daun jeruk.
Kamu memerlukan 1 lbr daun kunyit, simpulkan.
Kamu memerlukan 2 btr kapulaga.
Kamu memerlukan 1 buah bunga lawang (pekak).
Siapkan 2 btr cengkeh.
Kamu memerlukan 5 cm kayu manis.
Siapkan Bumbu HALUS :.
Persiapkan 10 butir bawang merah.
Persiapkan 5 siung bawang putih.
Persiapkan 3 cabe merah keriting.
Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai.
Siapkan 1/3 sdt jinten, sangrai.
Siapkan 1 sdt merica butiran.
Kamu memerlukan 1 ruas jari kunyit, bakar.
Siapkan 1 ruas jari jahe.
Kamu memerlukan 1 ruas jari lengkus.
Persiapkan 1/2 buah pala.

Tak hanya dagingnya, aneka bahan dalam bumbunya membuat setiap resep sate mampu memanjakan lidah. Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Skewers, Indonesian Cuisine, How To Grill Steak, Street How to make sate Padang. Delicious and easy Indonesian sate that you can easily make at home.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Padang (versi ayam)

Potong daging ayam bentuk dadu (jgn trlalu kecil y). Rebus sebentar saja smpai berubah warna, angkat & buang air ny.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus+serai, daun jeruk & daun kunyit hingga harum. Masukkan kapulaga, cengkeh, pekak & kayu manis, aduk rata. Tuang air agak banyak, krn nanti akan d jadikan kuah/saus ny y.
Setelah mndidih, masukkan daging ayam, beri garam & masak hingga ayam matang & bumbu meresap. Tes rasa & angkat.
Ambil daging ayam ny, tusuk dg tusuk sate. Bakar di atas pemanggang sambil sesekali d oles dg minyak ayam (boleh d ganti dg margarin). Sisihkan.
Buat kuah sate : saring kuah bekas memasak ayam td, masukkan larutan tepung beras, masak lg d atas api. Aduk hingga kuah mengental. Angkat.
Sajikan sate ayam bersama lontong, siram dg kuah sate & beri taburan bawang merah goreng.
Happy cooking & semoga bermanfaat 😊😊.

Click through for full recipe and step by step. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Berbeda dengan sate kambing atau sate ayam khas Madura, pada sate padang anda tidak akan menemui sate dengan olahan daging mentah seperti sate pada umumnya. Sate padang pada umumnya di olah menggunakan organ jeroan sapi seperti Lidah, Jantung, Usus, Paru, Tetelan,dll..pempek kapal selam, gado-gado, sate ayam/sate padang, udang saus padang, and martabak Wqwq.