Sate Padang.
Kamu dapat membuat Sate Padang dengan menggunakan 21 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang
- Persiapkan 300 gr daging sapi.
- Kamu memerlukan 1 btg sereh, geprek.
- Persiapkan 2 cm lengkuas, geprek.
- Siapkan 2 lbr daun jeruk.
- Kamu memerlukan 2 lbr daun salam.
- Kamu memerlukan Secukupnya gula dan garam.
- Siapkan 4 sdm tepung beras yang dilarutkan dg air secukupnya.
- Kamu memerlukan Secukupnya kecap.
- Persiapkan Bumbu Halus:.
- Persiapkan 4 bh bawang merah.
- Persiapkan 3 bh bawang putih.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Kamu memerlukan 1 sdm kunyit bubuk.
- Persiapkan 1 sdt ketumbar.
- Persiapkan 4 bh cabe rawit (jk tdk suka pedas bisa di skip).
- Siapkan 2 bh cabe merah.
- Siapkan 1 sdt merica.
- Siapkan Bahan Pelangkap:.
- Siapkan Ketupat.
- Persiapkan Timun dan tomat.
- Siapkan Bawang goreng.
Step by step Pembuatan Sate Padang
- Cuci bersih daging, siapkan panci untuk merebus, kemudian rebus daging dengan bumbu halus dan garam. Setelah bumbu meresap dan daging lumayan empuk angkat, tiriskan..
- Potong dadu rebusan daging tadi, masukkan kembali ke air rebusan tadi sampai mendidih. Angkat kembali daging. Jangan dibuang ya ummah air rebusannya..
- Siapkan pemanggang atau teflon, beri minyak, panggang daging yang sudah dibaluri kecap. Bolak balik. Angkat. (Saya ndak pake tusuk sate, lupa beli pas ke warung hehe)..
- Sisa air rebusan tadi, tambahkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam. Kemudian, tambahkan larutan tepung beras, aduk rata cepat jgn sampai bergerindil. Masak sampai meletup2. Angkat. Kekentalannya sesuai selera ya. Kalo terlalu kental tambahkan sedikit airnya..
- Sajikan sate dg ketupat. Siram dengan bumbu dan taburi bawang merah goreng plus timun dan tomat..
- Sate padang siap untuk disajikan. 🍢🥒🍅.