Resep: Sate Padang Enak

Delicious, fresh and tasty.

Sate Padang.

Sate Padang Kamu dapat memasak Sate Padang dengan menggunakan 26 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang

      
  1. Persiapkan Daging :.
    2.   
  2. Siapkan 500 gram daging has sapi/lidah sapi.
    3.   
  3. Persiapkan 2 lbr daun salam.
    4.   
  4. Persiapkan 1 ruas Lengkuas, memarkan.
    5.   
  5. Siapkan Secukupnya air untuk merebus.
    6.   
  6. Kamu memerlukan Bumbu halus sate dan kuah :.
    7.   
  7. Persiapkan 15 buah cabe merah.
    8.   
  8. Siapkan 10 siung bawang merah.
    9.   
  9. Siapkan 5 siung bawang putih.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 2 ruas kunyit.
    11.   
  11. Siapkan 1 ruas jahe.
    12.   
  12. Persiapkan 1 ruas lengkuas.
    13.   
  13. Persiapkan 1 btr pala.
    14.   
  14. Kamu memerlukan 1 sdm ketumbar.
    15.   
  15. Persiapkan 1 sdt lada.
    16.   
  16. Persiapkan 2 biji kemiri sangrai.
    17.   
  17. Persiapkan Secukupnya garam & kaldu bubuk.
    18.   
  18. Siapkan Bahan pelengkap.
    19.   
  19. Persiapkan 3 lbr daun jeruk.
    20.   
  20. Persiapkan 1 lbr batang serai, memarkan.
    21.   
  21. Persiapkan 1 lbr daun kunyit.
    22.   
  22. Persiapkan 3 lbr daun salam.
    23.   
  23. Persiapkan 1 sdm bubuk kari.
    24.   
  24. Persiapkan 3-4 sdm tepung beras.
    25.   
  25. Persiapkan Lontong (saya tidak pakai).
    26.   
  26. Persiapkan Bawang goreng.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Padang

      
  1. Rebus semua bahan daging hingga daging empuk lalu angkat dan tiriskan..
    2.   
  2. Potong kotak-kotak daging, sesuai selera. Sisihkan. Simpan air rebusan daging/kaldu untuk membuat kuah. Sisihkan..
    3.   
  3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun jeruk, daun kunyit, dan daun salam. Tumis kembali hingga benar-benar matang. Angkat dan bagi bumbu jadi 2 bagian..
    4.   
  4. Ambil 1 bagian bumbu lalu campurkan dengan daging yang sudah dipotong-potong dan aduk hingga rata..
    5.   
  5. Ambil daging lalu tusukkan dan tata di tusukan sate. Lakukan hingga habis.
    6.   
  6. Panggang sate sebentar saja di atas api atau wajan datar anti lengket/teflon. Angkat.
    7.   
  7. Kuah sate : Ambil 1 bagian bumbu sisa bersama batang serai lalu masak dengan air rebusan daging hingga  mendidih. Masukkan bubuk kari lalu tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air. Aduk-aduk terus hingga kental dan meletup-letup. Koreksi rasanya. Angkat..
    8.   
  8. Tata sate bersama lontong dan siram dengan kuah sate. Beri taburan bawang merah goreng. Sajikan..