Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa.
Kamu dapat memasak Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa dengan menggunakan 21 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa
- Persiapkan 3 potong dada ayam, potong dadu.
- Persiapkan 1 ons kacang tanah.
- Kamu memerlukan 1/2 sdm bumbu kambing (saya 1 bks Desaku Bubuk Kari).
- Kamu memerlukan Bumbu Halus:.
- Persiapkan 15 buah bawang merah.
- Kamu memerlukan 8 siung bawang putih.
- Persiapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 4 cm kunyit.
- Persiapkan 2 cm jahe.
- Siapkan 2 cm lengkoas.
- Persiapkan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya, iris halus.
- Kamu memerlukan Pengental Kuah:.
- Kamu memerlukan 100 gr tepung beras + sedikit air.
- Siapkan Rempah Daun:.
- Kamu memerlukan 5 lbr daun jeruk.
- Persiapkan 2 lbr daun salam.
- Kamu memerlukan 1 lbr daun kunyit.
- Siapkan Pelengkap:.
- Siapkan Bawang goreng.
- Siapkan Kerupuk Jangek.
Step by step Pembuatan Sate Ayam Kuah Sate Padang #SelasaBisa
- Sangrai kacang tanah dgn api kecil hingga matang, lalu blender tapi jgn terlalu halus.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan rempah daun, tambahkan potongan ayam aduk rata kembali. Beri bumbu pemasak kambing/bumbu kari, tambahkan air secukupnya. Beri garam & kaldu ayam bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga ayam matang..
- Setelah ayam matang, angkat potongan ayam lalu tusuk dgn tusukan sate. Lalu bakar sebentar di teflon.
- Larutkan tepung beras dgn air, pastikan tdk ada yg menggumpal, bisa juga disaring. Lalu tuangkan ke dlm Kuah sate, aduk hingga mendidih lalu tambahkan kacang tanah, aduk kembali hingga Kuah mengental.
- Penyajian: Siapkan potongan lontong dipiring, tambahkan beberapa tusuk sate lalu siram dgn kuahnya. Beri taburan bawang goreng & kerupuk kulit.