Resep: Kuah Sate Padang Sempurna

Kuah Sate Padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang. Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah.

Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Kamu dapat membuat Kuah Sate Padang dengan menggunakan 13 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Kuah Sate Padang

  
1. Kamu memerlukan 4 sdm tepung beras.
  
2. Siapkan 400 ml air putih.
  
3. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
  
4. Siapkan 3 siung bawang merah.
  
5. Persiapkan 1/2 sdt kunyit halus.
  
6. Persiapkan 1/4 sdt jahe halus.
  
7. Persiapkan 1 sdm cabe bubuk (saya pake cabe bubuk india).
  
8. Siapkan 1 sdt bumbu sate.
  
9. Siapkan 3 lembar daun kunyit.
  
10. Persiapkan 1 batang daun bawang prei.
  
11. Persiapkan secukupnya garam.
  
12. Kamu memerlukan secukupnya seledri.
  
13. Siapkan secukupnya gula.

Kuah Sate Padang - Kali ini kita akan membuat kuah sate padang yang enak dan simpel, pengen Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan. Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit.

Langkah-langkah Pembuatan Kuah Sate Padang

  
1. Dalam panci larutkan tepung beras dan air terlebih dahulu, aduk hingga tepung larut.
  
2. Setelah rata lalu campurkan semua bahan lainnya kedalam panci, aduk lagi hingga tercampur.
  
3. Masak dengan menggunakan api kecil, hingga adonan menjadi kental. jika terlalu kental bisa tambahkan air lagi sesuai selera. Masak kurang lebih 15 menit lalu angkat.
  
4. Bentuk bumbu sate, bisa dicari ditoko bahan rempah gitu. wanginya enak banget.
  
5. Dimakan bareng kerupuk atau dikasih ceker enak banget.

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur)..sajian Sate dan Kuah Kacang yang popular di Malaysian dan juga cara-cara menghasilkan Sate Padang yang terkenal di Indonesia. Nak cuba masak Sate Ayam dan Sate Padang? Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa.