Resep: Sate Padang Daging Sapi Sempurna

Sate Padang Daging Sapi. Senangnya bisa jumpa lagi dengan teman teman semuanya. Di video kali ini, kali berbagi Resep Lengkap Membuat Sate Padang. Siapa sih yang nggak suka sate padang?

Hidangan ini cocok sekali disajikan untuk disantap saat makan siang atau Potong-potong daging dan jeroan juga lidah sapi dengan bentuk dadu. Hanya saja, jangan memotongnya terlalu tebal atau terlalu besar agar. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia. Kamu dapat membuat Sate Padang Daging Sapi dengan menggunakan 22 bahan dalam 10 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang Daging Sapi

  
1. Siapkan 500 gr daging sapi.
  
2. Persiapkan 1 lbr daun kunyit.
  
3. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  
4. Persiapkan 1 btg sereh geprek.
  
5. Siapkan 650 ml air.
  
6. Persiapkan 2-3 sdm tepung beras.
  
7. Kamu memerlukan 2 sdt bubuk kari.
  
8. Siapkan Bumbu Halus:.
  
9. Persiapkan 6 buah cabe merah buang isinya.
  
10. Persiapkan 3 buah cabe rawit (sesuai selera).
  
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
  
12. Kamu memerlukan 9 siung bawang merah.
  
13. Siapkan 2 sdt merica bubuk.
  
14. Kamu memerlukan 3 sdt garam.
  
15. Kamu memerlukan 2 sdt gula pasir.
  
16. Kamu memerlukan 2 sdt ketumbar sangrai.
  
17. Siapkan 1 sdt jinten halus sangrai.
  
18. Persiapkan 5 cm kunyit.
  
19. Siapkan 2 cm jahe.
  
20. Kamu memerlukan 2 cm laos.
  
21. Kamu memerlukan Bahan pelengkap:.
  
22. Persiapkan Bawang merah goreng.

Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau jingga bercitarasa gurih dan sedikit pedas. Sate padang biasa disajikan bersama ketupat dan keripik balado. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur).

Step by step Pembuatan Sate Padang Daging Sapi

  
1. Tumis bumbu halus hingga harum,tambahkan, bubuk kari, daun jeruk dan sereh geprek..
  
2. Rebus 600ml air..
  
3. Masukkan daging (yang telah direbus dahulu sampai setangah matang di air terpisah kemudian air rebusan dibuang dan diganti dengan air rebusan yang baru) dan bumbu yang telah ditumis, serta daun kunyit. Tutup dan biarkan hingga air menyusut dan daging empuk..
  
4. Tiriskan daging, potong dadu daging. Saring sisa rebusan (untuk bumbu/saus sate).
  
5. Tusuk dengan tusuk sate..
  
6. Bakar/panggang hingga harum di atas teflon, sesekali olesi minyak goreng..
  
7. UNTUK bumbu satenya:.
  
8. Tambahkan tepung beras yang telah dilarutkan dengan air. Koreksi kekentalan dan rasa..
  
9. Sate padang siap dinikmati bersama keluarga tercinta..
  
10. Note: jika ingin kuah berwarna kuning, rebus daging dulu dengan air, kemudian buang air rebusa dan ganti dengan air yang baru. Setelah itu bumbu-bumbu ukepan baru dimasukkan bersama daging..

Tapi kali ini kita akan coba memasak dengan resep sate daging sapi lezat ala Padang di rumah sendiri. Siapkan terlebih dulu bahan-bahannya sesuai dengan resep berikut ini. Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa rempahnya yang khas dan ditambah dengan cabai pedas. Sate begeng dibuat dari daging sapi sirloin pilihan.