Sate Padang.
Kamu dapat membuat Sate Padang dengan menggunakan 24 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang
- Persiapkan 5 potong daging ayam.
- Siapkan Daun kunyit.
- Kamu memerlukan Daun jeruk.
- Kamu memerlukan Daun salam.
- Kamu memerlukan Daun bawang.
- Persiapkan 1 Batang serai.
- Persiapkan Garam.
- Kamu memerlukan Penyedap.
- Siapkan Tepung beras.
- Persiapkan Bumbu halus:.
- Persiapkan 3 siung bawang putih.
- Persiapkan 5 siung bawang merah.
- Persiapkan 1/2 ons cabe merah.
- Kamu memerlukan Seruas lengkuas.
- Siapkan Seruas jahe.
- Siapkan Seruas kunyit.
- Kamu memerlukan 2 buah kapulaga.
- Persiapkan 3 buah cengkeh.
- Kamu memerlukan 2 buah bunga Lawang.
- Kamu memerlukan secukupnya pala.
- Siapkan secukupnya Kayumanis.
- Kamu memerlukan secukupnya Ketumbar.
- Persiapkan secukupnya Lada.
- Kamu memerlukan Secukupnya jinten (aku gapake 😆).
Langkah-langkah Pembuatan Sate Padang
- Potong dadu ayam, lalu siapkan bumbu halus..
- Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai hingga harum..
- Masukkan ayam lalu aduk hingga rata, tambahkan air dan ungkep ayam..
- Tambahkan garam dan penyedap, koreksi rasa, angkat daging ayam..
- Tusuk pakai tusukan sate, panggang sebentar..
- Untuk kuah, cairkan tepung beras dengan air, kemudian panaskan kuah ungkepan ayam tadi (jika kurang bisa ditambah sedikit air), setelah mendidih kecilkan api dan masukkan tepung beras cair tadi sambil diaduk. Masak agak lama supaya Kuah tidak cepat berair ya..
- Susun sate lalu siram dengan kuah dan taburi dengan bawang goreng.