Sate Padang.
Kamu dapat membuat Sate Padang dengan menggunakan 20 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang
- Persiapkan 1 pasang paha ayam fillet, potong kotak2 memanjang.
- Kamu memerlukan 1 batang serai, geprek.
- Persiapkan 1 jempol lengkuas, geprek.
- Siapkan 1 ruas jari jahe, geprek.
- Siapkan 8 lbr daun jeruk, sobek2.
- Persiapkan 1 liter air.
- Persiapkan Bumbu yang dihaluskan:.
- Persiapkan 15 siung bawang merah.
- Siapkan 8 siung bawang putih.
- Kamu memerlukan 1 ruas jari kunyit.
- Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk (boleh yg utuh).
- Persiapkan 1/2 sdt jintan.
- Kamu memerlukan 2 bh cabe merah, buang bijinya.
- Siapkan Cabe rawit (kalo suka pedes, aku nggak pake, cuma cabe merah aja).
- Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Persiapkan 3 sdt garam.
- Kamu memerlukan Bahan pelengkap:.
- Siapkan Tusuk sate.
- Siapkan Bawang goreng.
Step by step Pembuatan Sate Padang
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak goreng sampe harum, masukkan bumbu sisa lainnya kecuali air. Tumis lagi sebentar. Masukkan ayam, aduk2 sampe berubah warna. Tuangi air, aduk2, cicipi. Tutup wajan dan tunggu sampe mateng, sesekali diaduk boleh... Kalo udah mateng, tiriskan ayamnya, sisihkan, tunggu agak dingin ya... trus ditusukin pake tusuk sate....
- Panggang bentar di atas teflon sampe agak gosong2 kayak dibakar. Lagi2, soalnya aku malesss kalo bakar2 pake areng dll... Nggak baik buat kesehatan juga sih... Jadi pake teflon aja...praktis....
- Utk bumbunya cara bikinnya: Saring sisa kuah kaldu tadi. Trus didihkan sebentar, kecilin apinya, masukin tepung beras yg sudah dilarutkan sama sedikit air sedikit2. Aduk2 terus sampe mengental. Kayak bikin bubur sumsum moms caranya... Kalo udah kental dan matang, angkat. Cuma bentar aja kok....
- Taraaa...!!! Jadi deh homemade sate padang... Nyam...nyam.....