Resep: Kuah sate padang Lezat

Kuah sate padang. Banyak variasi sate di Sumatera Barat. Ada sate danguang danguang (kuah kuning), sate piaman (kuah merah), sate padang (kuah kuning kecoklatan). Setelah sate matang dair panggangan, angkat sate siapkan piring sapi dna berikan alas dengan daun pisang kemudian sajikan sate padang ini diatas piring yang telah dialasi daun pisang.

Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah. Rasa kedua jenis sate ini juga berbeda. Kamu dapat memasak Kuah sate padang dengan menggunakan 19 bahan dalam 2 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Kuah sate padang

  
1. Persiapkan Krupuk opak singkong.
  
2. Siapkan 15 buah cabe rawit merah.
  
3. Kamu memerlukan 5 buah bawang merah.
  
4. Persiapkan 4 siung bawang putih.
  
5. Siapkan 1 ruas jahe.
  
6. Persiapkan 2 ruas kunyit.
  
7. Kamu memerlukan 1 ruas lengkuas.
  
8. Kamu memerlukan 2 buah kemiri.
  
9. Kamu memerlukan 3 sdm tepung beras larutkan dengan air.
  
10. Siapkan 3 sdm minyak goreng untuk menumis.
  
11. Kamu memerlukan 1/2 sdt merica bubuk.
  
12. Siapkan 1 lembar daun kunyit.
  
13. Kamu memerlukan 1 batang serai.
  
14. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
  
16. Persiapkan Secukupnya air.
  
17. Kamu memerlukan Secukupnya garam.
  
18. Kamu memerlukan Secukupnya gula pasir.
  
19. Siapkan Secukupnya penyedap rasa.

Resep sate padang adalah salah satu jenis masakan khas dari daerah Minang yang menggunakan kuah sate kental yang legit dan lezat rasanya. Berbeda dengan resep sate madura ataupun ponorogo, kuah khas dari daerah Sumatera Barat ini kelihatan lebih kental dengan aroma rempah yang kuah. Lihat juga resep Kuah sate padang enak lainnya! Kalau nak tengok resepi Kuah Kacang Berdaging yang telah berpuluh tahun saya guna, boleh klik di SINI.

Step by step Pembuatan Kuah sate padang

  
1. Blender bumbu cabe, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, lengkuas, kemiri.
  
2. Siapkan wajan, tumis bumbu, aduk2 sampai bumbu matang, tambahkan, daun kunyit, serai, daun jeruk, daun salam, masukkan juga adonan tepung beras, aduk2 sampai meletup- letup angkat, sajikan dengan krupuk opak singkong.

Tapi hari ini, saya guna resepi blogger popular, Kak Jee yang merupakan resepi turun temurun keluarga beliau yang memang berniaga Satay Majid dan Satay Anika yang sangat famous satu ketika dulu. Resepinya sangat simple, jadi sesuailah dengan saya yang bukan sihat untuk memasaknya. Siraman kuah sate padang yang kental dan memiliki rasa dan aroma rempah yang khas menjadikan jenis sate ini termasuk dalam ragam sate yang sangat populer. Penyajian dengan dialaskan daun pisang menambah nikmatnya hidangan khas Sumatera Barat ini. Cara membuat kuah sate padang dapat dilihat dalam resep sate padang berikut ini.