Sate Padang #Ketopad. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.

Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak. Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city. Kamu dapat memasak Sate Padang #Ketopad dengan menggunakan 33 bahan dalam 11 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang #Ketopad

Kamu memerlukan Bahan rebusan daging :.
Persiapkan 500 gr daging berlemak.
Persiapkan 3 lembar daun salam.
Kamu memerlukan Secukupnya garam.
Kamu memerlukan Secukupnya air utk merebus.
Persiapkan bumbu rempah :.
Kamu memerlukan 5 buah cengkeh.
Kamu memerlukan 1 batang kayumanis.
Kamu memerlukan 5 buah kapulaga.
Kamu memerlukan 5 buah bunga lawang.
Kamu memerlukan Bahan tambahan :.
Kamu memerlukan 2 batang sereh digeprek.
Kamu memerlukan 1 ruas lengkuas, memarkan.
Kamu memerlukan 5 lembar daun jeruk.
Siapkan 1 lembar daun kunyit (saya tidak pakai).
Siapkan Bahan bumbu halus :.
Siapkan 3 buah bawang putih.
Kamu memerlukan 5 siung bawang merah.
Kamu memerlukan 1 sdm bon cabe level 30.
Siapkan 2 ruas kunyit.
Kamu memerlukan 1 ruas jahe.
Kamu memerlukan 1 sdt Ketumbar.
Persiapkan 1 sdt Jintan.
Persiapkan 1/4 biji Pala.
Siapkan 1/2 sdt Merica.
Siapkan Secukupnya garam.
Kamu memerlukan Secukupnya pemanis (saya pakai diabetasol).
Kamu memerlukan Bahan pengental :.
Kamu memerlukan 1 sdm tepung keto.
Siapkan 1 sdt psyllium husk.
Siapkan Secukupnya air utk melarutkan.
Siapkan Bahan sajian :.
Kamu memerlukan bawang goreng.

Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. There is a long satay padang, padang satay. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Step by step Pembuatan Sate Padang #Ketopad

Cuci daging hingga bersih lalu potong dadu.
Siapkan air lalu masukan bumbu rempah, daging dan garam dalam panci presto lalu masak selama 10 menit hitung waktu nya setelah bunyi mendesis.
Jika merebus daging dengan panci biasa : masukan bumbu rempah dan secukupnya air didihkan air lalu masukan daging masak hingga empuk. Jika air menyusut daging belum empuk tambahkan air lagi ya..
Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan bumbu tambahan aduk hingga wangi nya tercium lalu masukan daging tambahkan air kaldu 500ml, garam dan pemanis masak hingga bumbu meresap lakukan test rasa.
Matikan api lalu ambil daging nya biarkan hingga suhu ruang kemudian sematkan dengan tusuk sate kurang lebih 3-4 daging setiap tusuk nya.
Larutkan bahan pengental aduk dengan whisk hingga licin tidak menggumpal.
Masak bumbu tambahkan air kaldu lalu masukan bahan pengental aduk rata lakukan test rasa lalu segera matikan apinya..
Jika terlalu kental tambahkan air kaldu lalu aduk hingga pas kekentalan nya, lakukan test rasa.
Bakar sate diatas teflon sampai harum.
Susun sate diatas piring lalu siram dengan bumbu dan taburi dengan bawang goreng.
Sate padang siap disajikan.

There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of the best sate padang in Jakarta, the meat is tender, the gravy is superb! Rich in flavour, just the right thickness, a bit spicy. If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat.