Sate padang bumbu pedas. Cara Membuat Bumbu Sate Padang: Untuk membuat bumbu terlebih dahulu silahkan haluskan bumbu dengan menggunakna mesin penghalus atau ditumbuk dengan menggunakan ulean hingga bumbu benar-benar halus. Kemudian masukkan bumbu yang telah dihaluskan pada daging bersama dengan lidah sapi dan jeroan dan pastikan jika semua bahan terlumuri dengan benar. Banyak variasi sate di Sumatera Barat.

Bagi Anda yang sangat senang dengan bumbu rempah dengan aroma pedas yang kuat, sate Ajo Laweh padang inilah jagonya. Bahan - bahan dasar sate seperti daging dan juga jeroan sapi nantinya akan dibumbui dengan merica, ketumbar, dan berbagai macam rempah lainnya yang sering digunakan untuk memasak makanan - makanan khas timur tengah. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Kamu dapat membuat Sate padang bumbu pedas dengan menggunakan 27 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate padang bumbu pedas

Siapkan 400 gr daging ayam fillet (bs disesuaikan dgn selera).
Kamu memerlukan 2 biji cengkeh.
Kamu memerlukan 1 biji bunga lawang.
Kamu memerlukan 3 biji kapulaga.
Kamu memerlukan 1 helai daun kunyit simpulkan.
Kamu memerlukan 3 batang serai geprek.
Persiapkan 3 cm lengkuas geprek.
Siapkan 100 gr tepung beras.
Siapkan bumbu halus:(bbrp bahan sdh ad stock di kulkas).
Persiapkan 1 sdm cabai kriting halus.
Kamu memerlukan 1 1/2 sdt cabai rawit halus (skip kl ga sk pedas).
Persiapkan 3 sdm bawang putih cincang.
Siapkan 6 sdm bawang merah cincang.
Persiapkan 1/2 butir pala.
Persiapkan 2 sdm bubuk kari.
Persiapkan 2 sdm bubuk kunyit (gaa ad kunyit basah).
Persiapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
Siapkan 4 cm jahe.
Persiapkan 1/2 sdm garam.
Siapkan 1 sdt merica bubuk.
Kamu memerlukan 3 cm kayu manis.
Kamu memerlukan 1/2 sdt jinten.
Persiapkan bahan pelengkap:.
Kamu memerlukan lontong.
Kamu memerlukan kerupuk.
Persiapkan mie-mie cemilan(di medan,abang2 sate jadiin selingan kerupuk).
Kamu memerlukan bawang merah goreng.

Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. In Medan, many Sate Padang use not only beef but also chicken and lamb. Sedangkan untuk sate Padang mempunyai bermacam rasa perpaduan kedua jenis varian kedua sate tersebut. Baca Juga : Resep Sate Kambing Bumbu Kecap Yang Enak, Empuk dan Tidak Bau Prengus Untuk sate Padang asli umumnya menggunakan daging sapi, lidah, atau jeroan sapi seperti jantung, usus, dan tetelan.

Langkah-langkah Pembuatan Sate padang bumbu pedas

Potong kotak daging ayam sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bahan lain daun kunyit,serai dan rempah lainnya. Aduk2 tambahkan sdkt air.. tuang ayam lalu ungkep sebentar.. angkat ayam tusuk2 di tusuk sate sisihkan.. simpan sisa bumbu tumisan.
Di panci tuang air secukupnya.. sy sekitar 650ml lalu masukkan sisa bumbu biarkan mendidih..saringbumbu..di kuah yg sdh disaring beri larutan tepung beras tuang pelan sambil diaduk cepat agar tdk menggumpal.. jika sdh terasa pas kekentalan kuahnya tes rasa...
Bakar sate di teflon lalu hidangkan dengan irisan lontong,bawang goreng,kerupuk atau mie -mie.. note:cobain dhe pake mie-mie hancur yg cemilan ank2 itu.enak pake banget!!.

Penyebaran sate Padang ke tiga tempat di atas membuat citarasa asli dari sate padang menghilang karena bumbu yang digunakan disesuaikan dengan bumbu khas yang ada di daerah masing-masing. Kalau menyebut nama Padang, mungkin hampir semua orang akan langsung ingat rendang. Rendang merupakan makanan khas Padang dengan bumbu rendang yang nikmat, selain rendang makanan yang terkenal lainnya adalah sate padang. Di antara sekian banyak kekayaan kuliner yang berasal dari ranah Minang ini, sate Padang merupakan salah satu yang juga populer dan bisa dijumpai di banyak tempat di luar. Sate padang adalah makanan kuliner khas Sumatera Barat yang terbuat dari bahan daging sapi, lidah, atau jerohan seperti jantung, usus, dan tetelan dengan memakai bumbu kuah kacang kental seperti bubur ditambah cabai pedas Sate spesial ini terkenal dengan sausnya yang kaya akan rempah-rempah yang menggugah selera.