Kerupuk kuah sate padang. Kali ini Fatiha Ridwan bersama Dapua Uni berbagi resep dan cara membuat kerupuk kuah / leak khas Padang lagi, tapi agak berbeda karna Uni membuat. Masak dengan api sedang. aduk hingga merata. Jika sudah matang taburkan bawang goreng diatas kuah sate.
Karena kuah resep sate padang ini kental, maka rasanya tidak cocok kalau teman teman ingin menikmatinya bersama sepiring nasi putih.
Kuah sate padang ini berasal dari olahan sejumlah rempah, antara lain lengkuas, jinten, kunyit, serai dan daun bawang.
Kerupuk yang dipakai juga merupakan kerupuk khusus, alias kerupuk ubi.
Kamu dapat memasak Kerupuk kuah sate padang dengan menggunakan 19 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Kerupuk kuah sate padang
- Persiapkan 250 gr tepung beras rose brand.
- Kamu memerlukan 1 buah kunyit.
- Persiapkan 250 ml air kaldu daging.
- Siapkan 200 ml santan.
- Persiapkan 50 gr cabai merah keriting.
- Kamu memerlukan 5 buah bawang merah.
- Persiapkan 4 siung bawang putih.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Kamu memerlukan 4 lembar daun kunyit.
- Siapkan 5 sendok makan Bumbu sate.
- Siapkan secukupnya Garam.
- Persiapkan Kerupuk opak yang telah digoreng.
- Siapkan 1 bungkus bihun (rebus hingga melunak).
- Persiapkan 2 siung bawang putih dihaluskan.
- Siapkan 2 buah bawang merah dihaluskan.
- Kamu memerlukan 1 sendok teh saus tiram.
- Kamu memerlukan 1/2 sendok teh merica bubuk.
- Kamu memerlukan 2 buah daun bawang dan seledri.
Untuk varian mi, bisa menggunakan beragam jenis yang ada, baik mi instan ataupun. Resep Sate Padang - Wikipedia Indonesia, Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu sate Padang, sate Padang Panjang dan sate Pariaman. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman. Sate padang merupakan salah satu icon makanan lezat khas Indonesia.
Langkah-langkah Pembuatan Kerupuk kuah sate padang
- Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih dan cabai merah keriting.
- Masukkan tepung beras rose brand ke dalam panci, campur dengan bumbu yang telah dihaluskan, aduk dengan air kira-kira setengah gelas, lalu panaskan hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan bumbu sate, santan dan air kaldu daging. Kemudian masukkan daun.
- Tumis bawang merah dan bawang putih yang telah dihaluskan, masukkan bihun, beri garam, merica dan saur tiram. Masukkan daung bawang dan seledri.
Sate daging dan jerohan sapi yang sudah berbumbu, kemudian disiram dengan saus kental berwarna kuning atau Siram dengan kuah sate. Sate-sate lain merupakan kebalikan dari sate padang. Satu porsi sate padang bisa membuat perut kenyang karena lengkap dengan lontong yang terbuat dari beras pengganti nasi dan kuah kental nikmat yang bisa diseruput. Kuah sate Padang perlu dimasak dalam waktu yang cukup lama agar mendapatkan hasil kental dan gurih khas Minangkabau. Sate Padang juga biasanya ditemani dengan kerupuk kulit sapi sebagai pelengkap.