Sate Padang Ayam Keto.
Kamu dapat membuat Sate Padang Ayam Keto dengan menggunakan 17 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Padang Ayam Keto
- Siapkan 500 gr daging ayam tanpa tulang.
- Siapkan 1 buah cabe besar.
- Persiapkan 1 ruas jahe.
- Persiapkan 1 ruas besar kunyit.
- Persiapkan 1 ruas besar lengkuas.
- Persiapkan secukupnya garam.
- Kamu memerlukan penyedap (optional).
- Kamu memerlukan 4 siung bawang merah.
- Persiapkan 1 sdt merica biji.
- Siapkan 1 sdt ketumbar biji.
- Kamu memerlukan 1 sdt jintan (sy skip krn g punya 😁).
- Kamu memerlukan 1 batang serai.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Kamu memerlukan 3 buah asam kandis (sy pake asam biasa).
- Siapkan 1 ruas besar lengkuas.
- Siapkan 1 sdt gelatin.
- Kamu memerlukan secukupnya tepung almond.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Padang Ayam Keto
- Uleg atau masukkan ke food processor: cabe besar, bawang merah, merica, ketumbar, lengkuas, jahe, kunyit, jinten hingga tercacah ckp halus.
- Potong-potong ayam agak besar krn daging ayam lbh rapuh kl empuk agar tdk hancur saat ditusuk..
- Rebus air, masukkan ayam dan bumbu halus lalu tambah garam dan penyedap, lalu tambahkan lengkuas daun jeruk, serai, asam dan, gepruk. Masak hingga matang.
- Tiriskan daging, saring kuah. Masukkan gelatin ke dlm air es lalu diamkan sebentar hingga mengembang. Masukkan ke dalam kuah yg sudah di saring sambil di aduk-aduk di atas kompor dengan api kecil. Tambahkan tepung almond sesuai kekentalan yg diinginkan.
- Bakar sate lalu sajikan dengan siraman kuah kental bumbu. Beri bawang goreng jadi makin mantap.