Bagaimana Cara Membuat Kuah Sate Padang Enak

Kuah Sate Padang. Perbedaan Resep Sate Padang Pariaman dan Padang Panjang. Masyarakat di luar kota Padang sebagian besar menyebut sate dengan kuah kental ini dengan nama sate Padang. Sate Padang panjang dibedakan dengan kuah satenya yang berwarna kuning, sedangkan sate Padang Pariaman kuahnya berwarna merah.

Memang ada perbedaan kuah sate tepung beras atau bumbu sate Padang antara yang dipakai pada sate pada Padang. Sate Padang is a speciality satay from Padang cuisine, made from beef cut into small cubes with spicy sauce on top. Its main characteristic is the thick yellow sauce made from rice flour mixed with beef and offal broth, turmeric, ginger, garlic, coriander, galangal root, cumin, curry powder and salt. Kamu dapat memasak Kuah Sate Padang dengan menggunakan 16 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Kuah Sate Padang

  
1. Kamu memerlukan 10 butir bawang merah.
  
2. Siapkan 6 butir bawang putih.
  
3. Kamu memerlukan 1 ruas jari kunyit.
  
4. Kamu memerlukan 1 ruas jari jahe.
  
5. Siapkan 1 batang sereh, memarkan.
  
6. Kamu memerlukan 1 ukuran jempol lengkuas, memarkan.
  
7. Persiapkan 5 lembar daun jeruk.
  
8. Kamu memerlukan 3 lembar daun salam.
  
9. Persiapkan 4 sdm tepung beras, larutkan dg sedikit air.
  
10. Persiapkan 2 butir kemiri.
  
11. Siapkan 3 sdm kacang goreng, tumbuk kasar.
  
12. Siapkan 2 liter air bersih.
  
13. Siapkan 10 bh cabe merah keriting.
  
14. Persiapkan 1/2 sdt garam halus.
  
15. Persiapkan penyedap rasa (saya pakai royco rasa ayam 1 bks).
  
16. Kamu memerlukan 1 sdt bumbu pemasak kambing.

Kuah Sate Padang - Kali ini kita akan membuat kuah sate padang yang enak dan simpel, pengen Sate Padang Pariaman, adalah bentuk Sate dari sumatra barat yang paling sering kita temukan. Warna kuah sate Padang berbeda dari lokasi dimana sate tersebut dikembangkan. Kuah kuning berarti berasal dari daerah Padang Panjang. Warna kuning cerah ini berasal dari penggunaan kunyit.

Langkah-langkah Pembuatan Kuah Sate Padang

  
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, kunyit, jahe & kemiri. Cuci bersih daun salam & daun jeruk..
  
2. Siapkan wajan / panci teflon, tambahkan 2 ltr air. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam dan garam. Masak dg api kecil..
  
3. Tambahkan bumbu pemasak kambing, penyedap rasa & kacang yg sudah ditumbuk kasar. Aduk2 dan masak sampai mendidih..
  
4. Beberapa saat setelah mendidih, masukkan tepung beras yg telah dilarutkan dg sedikit air. Aduk2 dan masak hingga kuah mengental dan meletup2. Matikan kompor..
  
5. Taraaa... Kuah sate Padang nya udah siap.. Nikmat bgt buat temen ngemil kerupuk...
  
6. Tinggal beli ketupat & bikin satenya.. Jadi deh sate Padang...

Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur)..sajian Sate dan Kuah Kacang yang popular di Malaysian dan juga cara-cara menghasilkan Sate Padang yang terkenal di Indonesia. Nak cuba masak Sate Ayam dan Sate Padang? Sate Padang ini terbuat dari bahan dasar daging sapi, lidah, atau jeroan seperti jantung, usus, dan tetelan. Ciri khas dari Sate Padang ini adalah siraman bumbu kuah kacang kental dengan citarasa.