Resep: Sate padang Sempurna

Sate padang. Sate Padang adalah sebutan untuk tiga jenis varian sate di Sumatra Barat, yaitu Sate Padang, Sate Padang Panjang dan Sate Pariaman. Sate Padang memakai bahan daging sapi, lidah, atau jerohan (jantung, usus, dan tetelan) dengan bumbu kuah kacang kental (mirip bubur). Temukan resep rahasia bumbu sate padang khas Pariaman, Padang Panjang dan Bukit Tinggi.

Hari ini chef Yuda akan ajarin kalian caranya bikin sate padang yang enak. Ya, sate padang merupakan makanan khas Minang yang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia bahkan hingga masyarakat non Minang sekalipun. Sate Padang Ajo Ramon is a food stall in Jakarta that serves one of the best versions of Sate (satay) Padang in the city. Kamu dapat membuat Sate padang dengan menggunakan 31 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate padang

  
1. Siapkan 500 gr daging (potong tipis tusuk ke tusukan sate).
  
2. Siapkan Bahan kaldu :.
  
3. Siapkan 500 gr tulang dan lemak (lemaknya optional ya).
  
4. Siapkan 2,5 liter air.
  
5. Siapkan Bahan kuah :.
  
6. Persiapkan 9 sdm tepung beras.
  
7. Persiapkan 200 ml air.
  
8. Kamu memerlukan 2 buah asam kandis.
  
9. Kamu memerlukan Bumbu halus :.
  
10. Siapkan 14 butir bawang merah.
  
11. Kamu memerlukan 10 butir bawang putih.
  
12. Siapkan 100 gr cabe giling halus (optional, tambah jika ingin pedas).
  
13. Persiapkan 2 ruas lengkuas.
  
14. Siapkan 2 ruas jahe.
  
15. Persiapkan 2 ruas kunyit.
  
16. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  
17. Kamu memerlukan 1 sdt jinten.
  
18. Kamu memerlukan 2 buah bunga lawang.
  
19. Kamu memerlukan 1 buah pala.
  
20. Persiapkan 10 cm kayu manis.
  
21. Siapkan 7 buah kapulaga.
  
22. Siapkan 5 buah cengkeh.
  
23. Siapkan 2 sdm bubuk kari kambing.
  
24. Siapkan 1 sdm lada putih.
  
25. Siapkan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
  
26. Persiapkan secukupnya garam.
  
27. Persiapkan daun-daun untuk kuah :.
  
28. Siapkan 2 batang sereh, geprek.
  
29. Kamu memerlukan 1 lembar daun kunyit.
  
30. Persiapkan 4 lembar daun salam.
  
31. Kamu memerlukan 3 lembar daun jeruk.

Resep sate padang asli paling enak. Sate Padang, Sauce Recipes, Cooking Recipes, Bbq Sate Padang Pariaman - Sate desert has many kinds. There is a long satay padang, padang satay. Sate Padang is a specialty beef satay from West Sumatra served in aromatic curry-like thick sauce.

Langkah-langkah Pembuatan Sate padang

  
1. Potong tipis daging, tusuk ke tusukan sate..
  
2. Giling halus semua bumbu. Usahakan sampai benar2 halus agar kuahnya cantik tanpa rempah yg berkeping hehe.
  
3. Balurkan daging yang sudah ditusuk ke bumbu halus.
  
4. Simpan daging agar bumbu meresap sebelum dibakar.
  
5. Buat kaldu untuk kuah : rebus tulang dengan 2,5 liter air tambahkan sedikit garam. setelah air sudah menyusut kira2 tinggal 1,5 liter matikan kompor lalu sisihkan..
  
6. Tumis sisa bahan bumbu halus menggunakan minyak, setelah Wangi masukkan daun-daunan untuk kuah. Aduk hingga bumbu benar-benar wangi..
  
7. Kuah sate : tepung beras dicampur dengan air, aduk hingga tidak ada gumpalan, sisihkan. Campurkan bumbu yang sudah ditumis dengan kuah kaldu, masukkan asam kandis, masak hingga mendidih. Lalu masukkan tepung beras yg sudah dicampur air sedikit demi sedikit, aduk terus hingga mengental, koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang gurih..
  
8. Makan sate menggunakan lontong, jgn lupa beri bawang goreng utk taburan atasnya, kuahnya bisa dipanaskan sebelum dimakan biar lebih enak..

There are many different kinds of sate/satay from different regions in Indonesia alone. One of the best sate padang in Jakarta, the meat is tender, the gravy is superb! Rich in flavour, just the right thickness, a bit spicy. If the dining place can have better ventilation, thus less smoke while eating. Hidangan sate padang merupakan salah satu sajian lezat yang begitu nikmat.