Resep: Sate babi asam manis sambal matah bali Sempurna

Sate babi asam manis sambal matah bali. In this video I will show you how to make sambal matah, a side dish used to add flavour and spiciness to many local Balinese dishes. Sambal Matah Recipe, an Indonesian raw, spicy shallot and chilli salsa or condiment from the island of Bali. So Sambal Matah is just one of a gazillion spicy condiments, salsas and chilli pastes found in South East Asia.

Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus (diulek). Resep Sambal Matah - Hampir sebagian besar kuliner nusantara pasti mempunyai makanan pendamping yang berupa sambal, salah satu sambal yang paling terkenal adalah sambal matah yang berasal dari daerah bali. Resep sambel matah seperti sambal bawang yang sangat mudah untuk. Kamu dapat membuat Sate babi asam manis sambal matah bali dengan menggunakan 20 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate babi asam manis sambal matah bali

  
1. Kamu memerlukan 1/2 kg Daging babi.
  
2. Persiapkan Tusuk sate.
  
3. Persiapkan bumbu rendaman daging :.
  
4. Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
  
5. Siapkan 4 siung bawang merah.
  
6. Kamu memerlukan 8 buah cabai rawit merah.
  
7. Kamu memerlukan secukupnya Garam.
  
8. Siapkan secukupnya Lada.
  
9. Kamu memerlukan secukupnya Ketumbar.
  
10. Siapkan sedikit Asam.
  
11. Persiapkan secukupnya Gula aren.
  
12. Kamu memerlukan Minyak kelapa.
  
13. Kamu memerlukan Terasi.
  
14. Persiapkan Bumbu sambal matah :.
  
15. Kamu memerlukan 8 siung bawang merah kupas bersih.
  
16. Siapkan 10 buah cabai rawit merah.
  
17. Persiapkan Terasi bakar.
  
18. Kamu memerlukan secukupnya Garam.
  
19. Siapkan 1 Buah jeruk limau.
  
20. Kamu memerlukan Minyak kelapa.

Sambal matah is originated in Bali. DID You make this easy sambal matah bali recipe? I love it when you guys snap a photo and tag to show me what you've made 🙂 Simply tag me @WhatToCookToday #WhatToCookToday on Instagram and I'll be sure to stop by and take a peek. Resep Sambal Matah Bali - Sambal merupakan salah satu yang tidak bisa dilepaskan dari kebiasaan orang Indonesia.

Langkah-langkah Pembuatan Sate babi asam manis sambal matah bali

  
1. Cuci bersih daging babi kemudian potong dadu ukuran sate..
  
2. Ulek atau blender bumbu rendaman daging sampai halus. Kemudian tambahkan minyak kelapa aduk merata dengan daging babi yang sudah dipotong. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 5 jam (kalau saya bumbuin sore besok pagi saya masak biar bumbu lebih menyerap)..
  
3. Jika bumbu sudah menyerap. Ambil tusuk sate. Tusuk daging yang sudah dibumbui 1 tusuk sate isi 3 - 4 daging. Kemudian panaskan grill pan. Panggang sate sampai matang..
  
4. Bumbu sambal matah : iris tipis bawang merah dan cabai rawit merah. Tambahkan terasi bakar yang sudah dihaluskan dengan garam, aduk merata kemudian kasi perasan jeruk limau dan minyak kelapa. Aduk merata koreksi rasa..
  
5. Sate babi asam manis dan sambal matah khas bali siap disajikan..
  
6. Selamat mencoba.

Sambal matah ini sangat cocok dihidangkan bersama masakan yang terbuat ayam, bebek, maupun ikan. Misalnya seperti ayam pok pok, Ayam Bakar, Ayam Goreng, Ayam. Padahal selain sambal matah, Bali memiliki beragam jenis sambal yang rasanya tak kalah pedas. Salah satunya sambal embe atau sambal goreng embe. Mengutip dari Kompas.com, sambal embe menitikberatkan pada bawang goreng, lalu ditambahkan cabai dan terasi.