Sate Kambing Bumbu Kecap.
Kamu dapat memasak Sate Kambing Bumbu Kecap dengan menggunakan 16 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Kambing Bumbu Kecap
- Siapkan Bahan Rebus Daging.
- Persiapkan 250 Gr Daging Kambing.
- Kamu memerlukan 1 Ruas Jahe.
- Persiapkan Bahan Bumbu Rendam :.
- Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
- Persiapkan 2 Siung Bawang Merah.
- Siapkan 3 Buah Cabe Rawit.
- Siapkan 2 Buah Kemiri.
- Persiapkan 1 SDT Ketumbar.
- Kamu memerlukan 1 Ruas Jahe.
- Persiapkan 1 Ruas Lengkuas.
- Persiapkan Bahan Lain :.
- Persiapkan Kecap Manis.
- Persiapkan Tomat.
- Kamu memerlukan Jeruk Nipis.
- Siapkan Air untuk merebus.
Step by step Pembuatan Sate Kambing Bumbu Kecap
- ,Karena daging di rumah saya masukin ke freezer dan sudah membatu, akhirnya saya rebus dulu. Rebusan pertama sekitar 5-10 menit saja, kemudian buang air..ganti air baru dan rebus kurleb 30 menit bersama jahe.
- Angkat daging, potong2 dadu atau sesuai selera. Jangan terlalu kecil yah potongannya.
- Uleg bumbu rendaman sampai halus, campurkan daging dengan bumbu dan beri kecap. Jika suka berwarna lebih gelap, bisa tambahkan kecap sampai 5 SDM. Aduk sampai merata.
- Tusuk daging dengan tusuk bambu. Saya di sini setiap tusuk isi 3 karena potongan juga tidak kecil.
- Diam kan sebentar sambil memanaskan panggangan/grill/pan. Saya di sini pake pan yg khusus untuk memanggang.
- Beri minyak sedikit, lalu masukkan sate kambing. Masak sambil diberi bumbu sisa td yang sudah diberi sedikit minyak dan kecap. Masak sampai matang.
- Jika sudah matang, angkat.. sajikan bersama sambal (kecap + jeruk nipis + tomat + cabe + bawang merah).