Sate daging kambing. Cara Membuat Resep Bumbu Sate daging kambing & sapi qurban idul adha - Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha. Potong daging kambing bentuk kotak seukuran daging buat sate pada umumnya. Daging tidak perlu dicuci terlebih dahulu supaya bau prengusnya tidak keluar.
Sate kambing menjadi salah satu makanan olahan daging yang digemari dan banyak dijual di berbagai daerah.
Hindari masak daging kambing dengan cara digoreng terlebih dahulu sebelum diolah menjadi tongseng, gule yang dicampur santan dan sate yang dibakar.
Sate kambing yang enak itu dengan menggunakan daging kambing yang empuk, karena kadang masalahnya ketika orang mencoba untuk membuat resep sate kambing sendiri di rumah adalah.
Kamu dapat membuat Sate daging kambing dengan menggunakan 9 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate daging kambing
- Persiapkan 1/2 daging kambing.
- Persiapkan Kecap.
- Persiapkan Minyak.
- Persiapkan Bawang merah.
- Siapkan Bumbu halus*.
- Kamu memerlukan Kacang sambal(saya pakai kacang yang kulitnya sudah dibersihkan).
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Kamu memerlukan 5 cabe besar.
- Kamu memerlukan 10 cabe rawit.
Potong" daging kambing seperti dibuat sate, sisihkan. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, sereh, jahe dan laos tumis sampai matang. Kunci kesuksesan sate kambing yang enak adalah tekstur dagingnya yang empuk dan tak ada bau prengus. Beberapa orang membuat daging lebih empuk bisa dengan berbagai cara misalnya saja.
Langkah-langkah Pembuatan Sate daging kambing
- Cuci bersih daging dan potong dadu kecil. Kemudian tusuk i dengan isi 3-4 potong..
- Siapkan 2 piring. Piring 1 isi dengan minyak dan sedikit kecap. Piring 2 isi dengan kecap diberi irisan bawang merah..
- Celupkan tusukan sate pada piring 1 dan bakar 1/2 matang kemudian angkat dan celupkan pada piring 2. Selanjutnya bakar sampai matang..
- Siapkan bumbu kacang dengan menghaluskan semua bumbu halus. Setelah halus goreng menggunakan minyak sampai berubah warna..
- Setelah selesai, campur bumbu halus dengan kecap dan beri irisan bawang merah. Beri air sampai sedikit encer dan siap disajikan bersama sate kambing..
Ada pedagang yang mencampur sate kambingnya dengan daging sapi. Apakah dampak sate kambing bagi kesehatan? Kemudian tusuk daging tersebut dengan tusukan sate. Dia melanjutkan, sate yang dijual oleh neneknya menggunakan daging kambing. Berbeda dengan sate lainnya, sate Mbah Ambyah hanya menggunakan bumbu garam.