Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah.
Kamu dapat membuat Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah dengan menggunakan 25 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah
- Persiapkan 1/4 kg ayam (saya; dada ayam).
- Siapkan Bumbu tumis.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan 1 siung bawang putih (jika besar).
- Siapkan 1,5 cm kunyit.
- Persiapkan 1,5 cm kencur.
- Kamu memerlukan 2 Cabai merah.
- Kamu memerlukan 2 cabai rawit.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Kamu memerlukan Secukupnya gula pasir.
- Kamu memerlukan Secukupnya penyedap.
- Kamu memerlukan Tambahan :.
- Kamu memerlukan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan Parutan kelapa (kurleb 3 sdm).
- Siapkan Batang serai (untuk lilitan).
- Kamu memerlukan 3 sdm santan kental (saya; kara).
- Persiapkan 2 sdm minyak goreng.
- Siapkan Sambal matah :.
- Persiapkan 3 cabai merah keriting.
- Persiapkan 5 cabai rawit setan.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Persiapkan 1 siung bawang putih.
- Kamu memerlukan Sedikit garam.
- Siapkan Sedikit gula.
- Kamu memerlukan Sedikit penyedap.
Langkah-langkah Pembuatan Sate Lilit Ayam dengan Sambal Matah
- Haluskan daging ayam dan 2 sdm minyak goreng (saya pakai choper).
- Haluskan semua bahan bumbu tumis, lalu tumis sampai harum, sisihkan..
- Campur daging ayam yg sudah dihaluskan, tambahkan bumbu tumis, parutan kelapa, daun jeruk (potong tipis), dan 3 sdm santan kental. Beri tambahan bumbu (garam, lada, gula pasir dan penyedap) aduk rata.
- Geprek serai kemudian lilitkan adonan sate dari pangkal ke ujung (di kepal sambil di tarik ke ujung) setelah adonan habis, sate lilit bisa di panggang dengan pan /teflon sampai kecoklatan (jangan lupa di tutup teflonya) bisa juga di bakar dengan arang. Selamat mencoba ^^.