178. Sate Lilit Khas Bali.
Kamu dapat membuat 178. Sate Lilit Khas Bali dengan menggunakan 14 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan 178. Sate Lilit Khas Bali
- Siapkan 500 gram ikan tenggiri, haluskan. (sy pakai 200 gram).
- Persiapkan 50 gram kelapa parut, agak muda (sy pakai 20 gram).
- Siapkan 50 ml santan cair.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk, iris halus.
- Persiapkan 12 batang sereh untuk tusuk sate (sy 3 batang ukuran besar).
- Persiapkan Secukupnya garam dan gula pasir.
- Siapkan Secukupnya minyak goreng.
- Kamu memerlukan Bumbu yang ditumbuk :.
- Persiapkan 6 butir bawang merah.
- Persiapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 3 buah cabe merah keriting, boleh tambah rawit. (skip).
- Kamu memerlukan 2 butir kemiri.
- Persiapkan 2 cm kunyit.
- Kamu memerlukan 2 cm kencur.
Step by step Pembuatan 178. Sate Lilit Khas Bali
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang..
- Campurkan dalam wadah, ikan tenggiri giling dengan bumbu tumis, kelapa parut, santan, daun jeruk, garam dan gula pasir. Aduk rata..
- Siapkan batang sereh yg telah dibasahi. Batang sereh dibasahi air supaya tidak gampang terbakar waktu dipanggang. Pangkal sereh sedikit digeprek..
- Ambil adonan sate. Lilit dan kepal adonan ke batang sereh supaya tidak buyar. Lakukan sampai habis..
- Olesi sate lilit dengan sedikit minyak (menggunakan kuas makanan).
- Panggang sampai matang (saya pakai happycall, jadi gausah dibolak-balik lagi).
- Angkat. Sajikan dengan sambal matah..