Sate Lilit Ayam Khas Bali.
Kamu dapat membuat Sate Lilit Ayam Khas Bali dengan menggunakan 18 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Siapkan 400 gram ayam Fillet (aku pakai paha).
- Siapkan 70 gram/ 3 sdm kelapa parut (kelapa muda jika ada).
- Persiapkan Bumbu halus.
- Kamu memerlukan 5 siung bawang putih.
- Persiapkan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 2 ruas kunyit bakar.
- Kamu memerlukan 1/2 sdm terasi udang.
- Kamu memerlukan 4 cabe merah besar (buang bijinya).
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai.
- Siapkan 1 helai sereh (bagian putihnya saja cincang).
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar daun salam.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kamu memerlukan 50 ml minyak untuk blender.
- Kamu memerlukan 1,5 sdm Gula jawa.
- Persiapkan 1/2 bh (jeruk lemon untuk pengganti asam jawa).
- Siapkan Daun sereh keprek bagian ujungnya agar makin wangi sate ya.
- Kamu memerlukan Pemanggang atau teflon.
Step by step Pembuatan Sate Lilit Ayam Khas Bali
- Cuci dan tiriskan daun sereh, dipotong untuk menyesuaikan bentuk pemanggang/teflon. Aku pakai teflon dan alhamdulillah matang.. Kalau setelah digunakan teflon gosong bs langsung direbus air ditambah soda kue ya biar bisa hilang noda gosong ya...
- Tumis bumbu halus dan masukkan daun jeruk sereh cincang dan daun salam.. Tumis hingga wangi.. Tambahkan gula garam kaldu totole dan gula jawa. Matikan api dan beri perasan lemon..
- Blender ayam Fillet dan Parutan kelapa. Lalu siap dibentuk di batang sereh sesuai selera...
- Setelah itu panggang dengan api sedang hingga matang. Siap untuk dihilangkan dengan sambel matah.. Enak banget bun.. Mudah tapi rasanya beda banget dibanding olahan ayam Fillet yg lain.. Biar ga bosen bisa jadi menu variasi sekaligus nostalgia yg kangen makanan Bali.. Kindly recook, selamat menikmati bagi yg udah recook.. ❤️.