Sate lilit versi bulat. Sate Lilit is a satay variant in Indonesia, originating from Balinese cuisine. This satay is made from minced pork, fish, chicken, beef, or even turtle meat, which is then mixed with grated coconut, thick coconut milk, lemon juice, shallots, and pepper. Menyajikan Satu Wajah Baru Buat Pencinta Sate.
How do the Indonesians eat sate?
We normally eat sate with cubed rice cake or with a bowl of steamed rice as a main/side dish for lunch, dinner, midnight snack, snack or appetizer in parties or social occasions.
Chef terkenang dengan satu masa ketika berjalan-jalan di kota Ubud dan menemukan ada kedai yang baru buka di sore hari.
Kamu dapat memasak Sate lilit versi bulat dengan menggunakan 12 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate lilit versi bulat
- Siapkan 500 gr ikan tenggiri (bisa diganti ayam, atau ikan lain).
- Siapkan 50-100 gr kelapa parut (jangan terlalu tua ya).
- Kamu memerlukan 8 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Kamu memerlukan Seruas kunyit.
- Siapkan Seruas kencur.
- Siapkan 5 lbr daun jeruk (lebih enak pakai jeruk limau).
- Kamu memerlukan 2 buah kemiri.
- Siapkan 1/2 bks terasi.
- Persiapkan 10 cabe (bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera).
- Persiapkan Garam, gula, merica secukupnya (saya pake 1 sdt masing2).
- Kamu memerlukan Penyedap 1 sdt (saya pake kaldu jamur).
Puluhan sate lilit tengah dibakar dengan sempurna, sementara sang ibu menyendoki bakso ikan tuna berbentuk bulat sempurna dan berukuran sedang ke dalam. Tempat kuliner sate lilit Bali yang halal dan enak. Seperti pada umumnya, bahwa wisatawan muslim selalu ingin berusaha menemukan tempat makan halal di Bali yang bebas dari olahan daging babi. Sering kali sate lilit Bali dijadikan sebagai rekomendasi tepat untuk mengisi perut kosong setelah.
Step by step Pembuatan Sate lilit versi bulat
- Ikan di cincang atau blender (saya gunakan yg khusus untuk daging).
- Ulek bumbu : bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit, kencur, terasi, gula, garam, penyedap, merica.
- Daun jeruk diiris sebelum dicampur dg semua bahan.
- Campur semua bahan (saya tidak tumis dlu, bumbu ulek langsung dicampur dg semua bahan).
- Setelah tercampur rata, ambil sedikit2 lalu bulatkan dan pipihkan. Jika lengket, sedikit basahi dlu tangan biar bisa dibulatkan. Saya tidak pakai santan, kolesterol lgi naik hehhehe. Kalau mau, bisa ditambahkan santan kental secukupnya.
- Bulatkan semua, taruh di wadah lalu masukan freezer. Kalau mau digoreng lagsung juga bisa. Kalau mau dibakar juga bisa. Gambar yg sudah matang tidak ada ya, krna memang niatnya ini mau disimpan 😀. Selamat mencoba.
Kalau sate yang satu ini berasal dari Pulau Dewata Bali. Yup, sate lilit juga salah satu kuliner Yup, sesuai dengan namanya, sate klopo ini berbahan dasar parutan kkelappa yang telah disangrai terlebih dahulu lalu dicampur dengan bumu dan daging lalu dibentuk bulat-bulat dan dibakar. Minced pork satay (sate lilit bali). Resep Sate Lilit Ikan Tuna Khas Bali Sederhana Spesial Pedas Mantap Asli Enak. Sate lilit tidak seperti sate pada umumnya yang menggunakan irisan potongan daging kecil-kecil ukuran kotak dan ditusuk dengan tusukan sate, sate lilit menggunakan daging yang sudah dihaluskan dan diberi.