Resep: Sate Lilit Ikan Tenggiri Yummy

Delicious, fresh and tasty.

Sate Lilit Ikan Tenggiri.

Sate Lilit Ikan Tenggiri Kamu dapat memasak Sate Lilit Ikan Tenggiri dengan menggunakan 21 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri

      
  1. Persiapkan 500 gr fillet ikan tenggiri (boleh jenis ikan yg lain).
    2.   
  2. Siapkan 100 gr kelapa 1/2tua, diparut.
    3.   
  3. Siapkan 15 bh sereh, geprek ujungnya.
    4.   
  4. Siapkan 5 lembar daun jeruk, iris halus.
    5.   
  5. Persiapkan 2 bh cabe merah keriting, cincang halus.
    6.   
  6. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
    7.   
  7. Kamu memerlukan Bumbu halus.
    8.   
  8. Siapkan 3 bh cabe merah besar, buang bijinya.
    9.   
  9. Persiapkan 5 bh bawang merah.
    10.   
  10. Siapkan 3 siung bawang putih.
    11.   
  11. Siapkan 2 ruas jahe.
    12.   
  12. Persiapkan 2 ruas kunyit (mimi pakai 1/2 sdt kunyit bubuk).
    13.   
  13. Kamu memerlukan 1 blok terasi sachet.
    14.   
  14. Siapkan 1 sdt ketumbar.
    15.   
  15. Siapkan 2 sdm minyak goreng.
    16.   
  16. Siapkan Bumbu lain.
    17.   
  17. Siapkan 2 sdt air asam kental.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 1 sdm gula merah sisir.
    19.   
  19. Persiapkan 2 lembar salam.
    20.   
  20. Kamu memerlukan 1 batang sereh.
    21.   
  21. Siapkan 3 lembar daun jeruk.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri

      
  1. Giling ikan sampai halus, iris2 bumbu dan haluskan bumbu halus. Geprek ujung sereh agar aroma pas dipanggang nanti keluar..
    2.   
  2. Tuang bumbu halus di wajan dan tambahkan bumbu2 lain, tumis dengan api kecil sampai harum dan matang. Masukkan air asam..
    3.   
  3. Pisahkan salam, sereh dan daun jeruk dari bumbu tumis. Campur dengan bahan2 sate lilit yg lain, kecuali sereh geprek. Aduk rata dan koreksi rasa dengan test goreng/panggang sedikit adonan..
    4.   
  4. Ambil 1 sdm adonan dan lilitkan ke batang sereh sampai menutupi bagian yg berwarna hijau muda/yg di geprek tadi..
    5.   
  5. Panggang di wajan dadar/pangrill yg udah dipanaskan. Gunakan api kecil agar matang sampai kedalam. Sesekali dibolak balik..
    6.   
  6. Setelah matang, sajikan dengan sambal matah..
    7.   
  7. Sambal matah : iris cabe rawit merah, bawang, sereh dan daun jeruk. Masukkan ke mangkuk, dan siram dengan minyak panas dan kucuri jeruk nipis. Beri gula dan garam aduk rata..