Resep: Sate Lilit Ayam Lezat

Sate Lilit Ayam.

Kamu dapat membuat Sate Lilit Ayam dengan menggunakan 10 bahan dalam 7 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ayam

  
1. Siapkan 1/2 kg daging ayam giling.
  
2. Kamu memerlukan 1 ruas jari lengkuas.
  
3. Siapkan 1 ruas jari jahe.
  
4. Kamu memerlukan 2 ruas jari kunyit yang tua.
  
5. Siapkan 5 bh bawang merah.
  
6. Siapkan 3 siung bawang putih.
  
7. Persiapkan 2 sdm gula aren sisir.
  
8. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  
9. Persiapkan Garam, kaldu bubuk.
  
10. Persiapkan 30 bh sumpit.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Lilit Ayam

  
1. Haluskan bumbu bumbu lengkuas, jahe, kunyit, bawang merah dan bawang putih. Kalau menghaluskannya dengan diblender, jangan lupa diberi beberapa sdm minyak goreng supaya mesin blender tidak berat jalannya..
  
2. Campurkan dengan daging ayam giling. Tambahkan garam, gula aren, gula pasir (pengganti vetsin) dan kaldu bubuk. Koreksi rasa..
  
3. Kepal-kepalkan 1/2 sdm adonan daging ayam di 1 bh sumpit. Lakukan hingga adonan habis..
  
4. Sebenarnya kalau di Bali, ada tusukan sate khusus untuk sate lilit. Bentuknya pipih lebar; tetapi karena di Cirebon tidak ada, maka saya ganti dengan sumpit. Bisa juga dengan batang sereh. Supaya adonan bisa menempel, sumpit harus dalam keadaan lembab. Jadi biasanya saya cuci dulu sebelum dipakai dan saya lakukan sebelum mencampur bumbu dengan daging ayam. Jadi ketika sudah selesai mencampur, sumpit sudah dalam keadaan lembab, tidak basah..
  
5. Kalau mau menggunakan batang sereh, pilih yang batangnya kecil tidak terlalu besar..
  
6. Bakar sate dengan api kecil supaya daging bagian dalamnya matang..
  
7. Sate Lilit Ayam siap disantap..