Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali.
Kamu dapat memasak Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali dengan menggunakan 13 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali
- Kamu memerlukan 500 gr ikan tenggiri.
- Persiapkan 50 gr kelapa parut, agak muda.
- Siapkan 50 ml santan sun kara.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk, iris halus.
- Persiapkan 12 batang sereh untuk tusuk sate (optional).
- Siapkan Secukupny garam dan gula.
- Persiapkan Bumbu halus.
- Siapkan 8 btr bawang merah.
- Persiapkan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 5 buah cabe merah.
- Siapkan 2 btr kemiri.
- Kamu memerlukan 2 cm kunyit.
- Persiapkan 2 cm kencur.
Step by step Pembuatan Sate Lilit Ikan Tenggiri Khas Bali
- Tumis bumbu halus hingga harum dan matang agar tidak bau langu.
- Campurkan ikan tenggiri yg sudah dihaluskan dengan bumbu tumis, kelapa parut, santan, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata..
- Siapkan batang sereh atau tusukan sate yang telah di basahi. Batang sereh dibasahi air supaya tidak mudah terbakar waktu dipanggang. Pangkal sereh sedikit di geprek..
- Ambil adonan sate. Lilit dan kepal 2 adonan di batang sereh atau tusuk sate supaya tidak buyar. Lakukan sampai adonan habis.
- Panggang sate diatas wajan teflon atau lebih enak diatas bara api, olesi sate dengan sedikit minyak supaya tidak lengket di panggangan..
- Angkat dan sajikan sate lilit lebih nikmat dengan sambal matah..