Cara Termudah untuk Membuat Sate Lilit Bandeng Sempurna

Delicious, fresh and tasty.

Sate Lilit Bandeng.

Sate Lilit Bandeng Kamu dapat memasak Sate Lilit Bandeng dengan menggunakan 20 bahan dalam 6 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Lilit Bandeng

      
  1. Kamu memerlukan 300 gr daging ikan (sy pakai bandeng 1kg, ambil dagingnya 350).
    2.   
  2. Kamu memerlukan 50 gr udang (skip, ganti ikan semua).
    3.   
  3. Siapkan 50 ml santan.
    4.   
  4. Persiapkan 50 gr kelapa parut.
    5.   
  5. Kamu memerlukan 10 btg serai utk tusuk (saya jd 13 btg).
    6.   
  6. Siapkan secukupnya Garam dan gula.
    7.   
  7. Kamu memerlukan Bumbu halus:.
    8.   
  8. Kamu memerlukan 5 butir bawang merah.
    9.   
  9. Persiapkan 3 siung bawang putih.
    10.   
  10. Kamu memerlukan 5 buah cabe merah.
    11.   
  11. Siapkan 2 butir kemiri sangrai.
    12.   
  12. Siapkan 1 cm jahe.
    13.   
  13. Siapkan 1 cm kunyit bakar.
    14.   
  14. Persiapkan 1 cm kencur.
    15.   
  15. Kamu memerlukan 3 lbr daun jeruk buang tulangnya.
    16.   
  16. Persiapkan 1 btg serai ambil putihnya.
    17.   
  17. Persiapkan Bumbu tambahan:.
    18.   
  18. Kamu memerlukan 2 lbr daun salam.
    19.   
  19. Kamu memerlukan 5 lbr daun jeruk.
    20.   
  20. Siapkan 2 btg serai cincang halus.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Lilit Bandeng

      
  1. Siapkan bumbu halus. Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu beserta bumbu tambahan sampai harum dan matang. Angkat. Biarkan suhu ruang..
    2.   
  2. Bersihkan bandeng, belah 2 tidak putus, cabuti durinya dan kerok dagingnya menggunakan garpu/sendok (bagian ini tidak saya foto). Lalu haluskan daging ikan (saya menggunakan Chopper, digiling smp 3x supaya sisa durinya ikutan hancur)..
    3.   
  3. Masukkan kelapa parut dan bumbu halus yang sudah di tumis, giling kembali sampai rata. Masukkan santan dan aduk rata..
    4.   
  4. Ambil satu batang serai (sebelumnya rendam serai dlm air sekitar 5 menit supaya tidak gosong saat sate di bakar/panggang). Ambil secukupnya adonan dan lilitkan menyelimuti serai. Lakukan smp habis..
    5.   
  5. Panaskan teflon/bakaran (menggunakan arang lebih wangi) olesi sedikit minyak di permukaan sate lilit supaya tidak lengket. Panggang sampai matang..
    6.   
  6. Sajikan dengan sambal matah. Sate lilit bandeng ini nggak kalah enak lho dg sate lilit yang menggunakan daging ikan tenggiri. Yummy pokoknya deh. Mantap disantap hangat, apalagi dimakan pas hujan kayak sekarang, Ndak usah kerasa abis 5 tusuk *gubrak *doyanaparakusini hihihi.