*sate lilit ayam, khas Bali*. Cara manggang satenya biar gk gosong, klw bisa jangan pakai kipas angin ya temen temen. Mohon kritik dan sarannya di kolom komentar, klw kalian suka. Food and drinks company in Surabaya, Indonesia.
Sambal Matah? atau bahkan Sate Lilit?
Kamu pasti tahu, atau bahkan pernah mencicipinya kan?
Tapi ternyata nih masih banyak loh makanan khas Bali lainnya selain Ayam Betutu, ataupun sate Lilit.
Kamu dapat memasak *sate lilit ayam, khas Bali* dengan menggunakan 16 bahan dalam 4 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan *sate lilit ayam, khas Bali*
- Persiapkan 500 gram daging ayam, cincang lalu giling.
- Siapkan 50 gram kelapa yang setengah tua.
- Kamu memerlukan 50 cc santan (sy : 1/2 bungkus kara @65 ml).
- Persiapkan 2 lembar daun jeruk, buang tulang tengahnya, iris halus.
- Persiapkan 12 batang sereh (sy : 10 batang) ambil putihnya saja.
- Persiapkan Secukupnya arang (sy : tidak pakai).
- Siapkan Bumbu halus :.
- Persiapkan 6 siung bawang merah.
- Kamu memerlukan 5 siung bawang putih.
- Persiapkan 3 cabe merah keriting.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Persiapkan 2 cm kunyit.
- Persiapkan 2 cm kencur.
- Persiapkan Secukupnya garam.
- Kamu memerlukan Secukupnya gula merah.
- Kamu memerlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
Seperti enam makanan berikut ini, yang rasanya tidak kalah loh dengan makanan populer Bali lainnya. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya. Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Sate lilit adalah salah satu menu populer dari kuliner khas Bali yang biasanya menggunakan daging ikan laut sebagai bahan utamanya.
Step by step Pembuatan *sate lilit ayam, khas Bali*
- Siapkan bahan dan bumbu, haluskan bumbu dan iris halus daun jeruk..
- Tumis bumbu sampai harum, campurkan semua bahan dengan bumbu yg ditumis lalu aduk sampai rata..
- Kemudian basahi batang sereh dengan air, tiriskan dan geprek bagian putihnya, lalu ambil adonan kepal2, tusukkan dengan batang sereh (jangan terlalu tebal agar matangnya merata).Lakukan ini sampai adonan habis lalu bakar bisa dengan arang/teflon/alat bakar lainnya, bakar bolak balik sampai matang..
- Setelah semua adonan selesai dibakar dan matang,sate lilit siap untuk disajikan..
Masakan enak ini juga terkadang memakai daging ayam sebagai bahan alternatifnya. Cara membuat sate lilit aslinya dibakar di atas bara api arang dari tempurung. Ya, sate ala Bali yang satu ini memiliki bahan dasar daging ikan yang dicampur dengan parutan kelapa, aneka bumbu dan rempah, lalu dililitkan ke tusukan bambu tipis untuk kemudian dibakar hingga matang. Sate lilit adalah sate khas Bali. Resep asli sate ini dibuat dari daging babi dan ikan, tapi karena menyesuaikan dengan orang muslim maka dibuat juga bermacam-macam seperti dari daging ayam Sate lilit biasanya dinikmati sebagai hidangan utama sebagai pelengkap menu nasi campur Bali.