Resep: Sate Maranggi Sempurna

Sate Maranggi.

Kamu dapat membuat Sate Maranggi dengan menggunakan 25 bahan dalam 9 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

  
1. Siapkan Udang.
  
2. Siapkan Ayam.
  
3. Persiapkan Cuka.
  
4. Persiapkan Bumbu halus.
  
5. Persiapkan 4 siung Bawang putih.
  
6. Kamu memerlukan 3 siung bawang merah.
  
7. Kamu memerlukan secukupnya Jinten.
  
8. Persiapkan secukupnya lengkuas.
  
9. Kamu memerlukan 2 ruas kunyit.
  
10. Siapkan minyak secukupnya (untuk menghaluskan).
  
11. Persiapkan Bumbu.
  
12. Kamu memerlukan 1/2 buah gula merah (sisir halus).
  
13. Persiapkan 1 sdm air asam jawa.
  
14. Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
  
15. Siapkan 1 sdt gula.
  
16. Persiapkan 1 sdt garam.
  
17. Siapkan 1 sdt lada.
  
18. Siapkan 1 sdt kaldu bubuk.
  
19. Persiapkan 2-3 sdm kecap manis.
  
20. Siapkan Sambal.
  
21. Siapkan 1 buah tomat.
  
22. Siapkan 4 buah cabe rawit/cabe keriting (hancurkan).
  
23. Kamu memerlukan 3 siung bawang merah.
  
24. Kamu memerlukan 1 sdm kecap manis.
  
25. Persiapkan 2 sdt air.

Step by step Pembuatan Sate Maranggi

  
1. Cuci bersih udang dan ayam. Masukan cuka. Diamkan 10 menit, agar bau amis hilang. Lalu bilas bersih..
  
2. Siapkan bumbu halus, blender sampai halus..
  
3. Masukan blenderan bumbu halus kedalam udang dan ayam. Tambahkan setengah gula merah, bubuk ketumbar. Aduk rata. Diamkan 30 menit..
  
4. Masukan ayam dan udang yg sudah dimarinasi kedalam panci. Masak 1/2 matang. Tambahkan gula garam lada dan kaldu bubuk. Tambahkan sisa gula merah. Tambahkan air asam jawa. Koreksi rasa. Aduk merata dan tunggu sampai bumbu agak kering..
  
5. Pindahkan ayam dan udang ke tusuk sate..
  
6. Sisa bumbu dipanci, campurkan kecap manis lalu olesi pada tusukan udang dan ayam. Bakar dalam oven sekitar 15 menit/ sampai kecoklatan..
  
7. Untuk sambal, campur semua bahan sambal. Aduk rata..
  
8. Sate maranggi siap disantap. Lembut dan khas rasanya..
  
9. Selamat mencoba!.