Sate Maranggi ala ku.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi ala ku dengan menggunakan 19 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi ala ku
- Kamu memerlukan 250 gram daging sapi tenderloin, dipotong dadu.
- Kamu memerlukan 12 bh tusuk sate direndam terlebih dahulu di air.
- Kamu memerlukan Bumbu rendam.
- Kamu memerlukan 3 siung bawang putih.
- Persiapkan 5 siung bawang merah.
- Persiapkan 2 bh kemiri.
- Persiapkan 1 sdm ketumbar.
- Kamu memerlukan 2 ruas jari lengkuas muda.
- Persiapkan 1 ruas jari jahe muda.
- Persiapkan secukupnya Gula merah.
- Kamu memerlukan 2 mata asem jawa.
- Persiapkan Garam, lada dan bumbu penyedap.
- Siapkan Acar pelengkap.
- Persiapkan 1 bh tomat di potong korek api.
- Kamu memerlukan 3 siung bawang merah di rajang kasar.
- Persiapkan 3 bh cabe rawit merah.
- Siapkan 2 bh cabe rawit hijau.
- Siapkan Bahan oles.
- Kamu memerlukan secukupnya Kecap.
Step by step Pembuatan Sate Maranggi ala ku
- Haluskan semua bumbu rendam kecuali gula merah dan asem.
- Tumis bumbu yang telah di haluskan hingga tercium aroma harum, masukan asem, gula merah dan koreksi rasa dengan menambahkan garam, bumbu penyedap dan lada. Masak hingga matang, angkat dan tunggu hingga bumbu dingin..
- Apabila tumisan bumbu telah dingin, masukan daging tenderloin yang sudah di potong dadu. Rendam kurang lebih 2 jam. Lebih lama lebih bagus.
- Tusuk daging yang telah di rendam di tusukan sate. Kerjakan hingga daging habis..
- Panaskan wajan tahan panas, kuas dengan minyak, tata sate di atas wajan, sesekali dibalik dengan melumuri sisa bumbu, pada saat sate akan matang, kuas dengan kecap manis, masak hingga matang, angkat.
- Sajikan di piring dengan potongan bawang merah, rawit merah dan hijau serta tomat..
- Tambahkan kecap untuk menambah rasa lebih nikmat.
- Selamat mencoba.