Resep: Sate Maranggi Sempurna

Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Tak hanya kesempurnaan citarasa, tapi juga keindahan dekorasi dan kesegaran alami. Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese cuisine.

Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Kamu dapat membuat Sate Maranggi dengan menggunakan 14 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi

  
1. Persiapkan 500 gr daging sapi.
  
2. Persiapkan Bumbu uleg :.
  
3. Persiapkan 3 siung bawang putih besar (saya pakai kating).
  
4. Kamu memerlukan 4 siung bawang merah besar.
  
5. Persiapkan 1 ruas jahe.
  
6. Kamu memerlukan 1/2-1 ruas kunyit kecil.
  
7. Kamu memerlukan 1 sdt penuh ketumbar.
  
8. Siapkan 1/2 sdt peres jinten.
  
9. Kamu memerlukan 1 ruas kecil laos.
  
10. Persiapkan 1 balok kecil gula merah, sisiri.
  
11. Kamu memerlukan 1 sdm air asam jawa.
  
12. Persiapkan secukupnya Garam.
  
13. Siapkan secukupnya Kecap manis.
  
14. Siapkan Untuk pengempuk, bisa daun pepaya, saya pakai 1/2-1 jeruk nipis.

Resep Sate Maranggi Sapi Khas Sunda Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat Sederhana Spesial Asli Enak. Sate maranggi identik dengan sate sapi yang paling lezat dengan bumbu sate. Satay (/ˈsæteɪ/ SA-tay, /ˈsɑːteɪ/ SAH-tay), or sate in Indonesian and Malay spelling, is a Southeast Asian dish of seasoned, skewered and grilled meat, served with a sauce. Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas.

Langkah-langkah Pembuatan Sate Maranggi

  
1. Iris2 daging, kucuri air perasan jeruk nipis, ratakan dengan tangan, sisihkan. Hal ini maksudnya agar daging bs empuk. Bisa menggunakan daun pepaya, tp saya lg ngga ada. Selanjutnya siapkan bumbu.
  
2. Sangrai kunyit, jahe, ketumbar dan jinten. Uleg bersama dengan garam, bawang merah, bawang putih, kunyit dan laos. Tambahkan sisiran gula merah, uleg/aduk rata.
  
3. Campurkan ulegan bumbu dan air asam jawa ke irisan daging. Aduk rata lalu diamkan sekitar 30 menit di kulkas, tambahkan kecap kemudian tusuk ke tusukan sate..
  
4. Bakar di atas teflon/ lebih enak kalo menggunakan arang batok. Saat setengah matang, tuangi kecap lagi lalu bakar hingga matang.
  
5. Siap disajikan dengan bumbu kacang..😘👌🏻(bumbu kacangnya lihat di resep bumbu kacang saya yah..😘).

Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate Maranggi Bagja Cibungur, Indonesia aún no tiene opiniones. ¡Sé el primero en escribir una opinión! Resep masakan sate maranggi ini sendiri adalah masakan khas masyarakat sunda, Masyarakat sunda tidak menyebutnya sebagai sate maranggi, melainkan cukup dengan maranggi saja. Alamat Sate Maranggi Purwakarta ini berada di Jl. Raya Cibungur, ruas jalan alternatif penghubung Jakarta-Bandung.