Sate Maranggi Sapi.
Kamu dapat memasak Sate Maranggi Sapi dengan menggunakan 21 bahan dalam 5 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk membuatnya.
Bahan-bahan untuk pembuatan Sate Maranggi Sapi
- Persiapkan 500 gram daging sapi has dalam.
- Kamu memerlukan 1 lembar daun pepaya.
- Siapkan 4 sdm kecap manis Bango.
- Kamu memerlukan 2 sdm air asam jawa.
- Kamu memerlukan 1 sdm minyak goreng.
- Persiapkan Secukupnya garam & lada.
- Kamu memerlukan 👉Bumbu halus:.
- Persiapkan 5 butir bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai).
- Kamu memerlukan 1/4 sdt jinten (sangrai).
- Kamu memerlukan 4 cm lengkuas muda.
- Siapkan 2 cm jahe.
- Kamu memerlukan 1 sdm gula merah.
- Kamu memerlukan 👉Sambal Tomat Mentah:.
- Kamu memerlukan 2 buah tomat, potong kasar.
- Persiapkan 5 cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Persiapkan 1 buah jeruk limau/jeruk nipis (ambil airnya).
- Persiapkan 👉Bahan Lalapan (tambahan saya, optional):.
- Siapkan 2 lembar kol, iris tipis-tipis.
Step by step Pembuatan Sate Maranggi Sapi
- Potong daging bentuk dadu, bungkus menggunakan daun pepaya yang sudah diremas-remas, diamkan selama 30 menit..
- Marinasi daging sapi. Campur daging sapi dan bumbu halus, tambahkan kecap manis Bango, air asam jawa, minyak, garam dan lada, aduk rata, tutup dengan plastik wrap, simpan dalam kulkas min 30 menit..
- Setelah dimarinasi, tusukkan daging pada tusuk sate lalu bakar di atas bara api atau griller (saya di atas happy call/teflon) sambil sesekali diolesi kecap sampai matang, angkat..
- Buat sambal tomat mentah: iris kasar tomat, bawang merah dan cabe rawit. campur rata. Tambahkan perasan air jeruk nipis dan sedikit garam..
- Sajikan sate maranggi dengan nasi putih dan sambal tomat, dan irisan kol mentah atau sambal kecap favorit atau makan dengan ketupat juga oke..