Resep: Sate maranggi (ikan) Sempurna

Sate maranggi (ikan). Lengkap dengan cara membuat bumbu sate maranggi asli khas Sunda. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda.

Salah satu ikan yang menjadi target dari para pemancing adalah ikan mas , ikan mas selain populer juga mempunyai daging yang lezat , gurih , dan bergizi tinggi. Sate maranggi khas Sunda biasa disajikan tanpa siraman saus atau bumbu kacang. Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Kamu dapat memasak Sate maranggi (ikan) dengan menggunakan 16 bahan dalam 8 langkah. Sekarang mari kita mulai untuk memasaknya.

Bahan-bahan untuk pembuatan Sate maranggi (ikan)

  
1. Persiapkan 1 kg ikan (saya pakai lele) bisa di ganti ikan apa saja.
  
2. Persiapkan Bumbu marinasi :.
  
3. Kamu memerlukan 1/2 sdm ketumbar.
  
4. Persiapkan 1/4 sdm lada, saya pakai lada utuh, yg di haluskan sendiri.
  
5. Siapkan 2 cm lengkuas.
  
6. Kamu memerlukan 2 cm jahe.
  
7. Persiapkan 4 siung bawang putih.
  
8. Kamu memerlukan 4 siung bawang merah.
  
9. Kamu memerlukan sesuai selera Gula merah/kecap.
  
10. Persiapkan secukupnya Garam.
  
11. Siapkan Bumbu sambal :.
  
12. Persiapkan 3 buah tomat yang tidak terlalu matang.
  
13. Persiapkan 3 biji cabe.
  
14. Persiapkan 2 siung bawang merah.
  
15. Kamu memerlukan secukupnya Gula.
  
16. Kamu memerlukan secukupnya Garam.

Sate Maranggi Cibungur ini kayaknya bisa dinominasikan bersanding dengan Rendang Padang sebagai kuliner paling enak dari Sate Maranggi Cibungur Purwakarta yang Selalu Bikin Kangen. Yetty seperti menjadi tempat kuliner yang wajib dikunjungi oleh siapa Seperti ikan gurame bakar, ayam bakar, sop sapi atau kambing, gule sapi atau kambing, pepes. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. Sate ini memiliki citarasa yang begitu Lantas bagaimana asal usul Sate Maranggi?

Step by step Pembuatan Sate maranggi (ikan)

  
1. Haluskan bumbu marinasi, bisa menggunakan blender atau ulekan. Di sini saya haluskan pakai ulekan saja.. Oh iya, kenapa saya pakai lada yg masih utuh(biji) karena lebih harum daripasa lada instan. Setelah semua ny halus, sisihkan..
  
2. Potong dadu daging ikan, setelah itu masukkan daging ikan ke dalam bumbu marinasi. Aduk rata, diamkan selama 1 jam..
  
3. Setelah satu jam, tusuk2 daging menggunakan tusuk sate. Setelah selesai, diamkan 10 menit..
  
4. Siapkan panggangan, panggang atau bakar daging ikan smpai matang. Jangan lupa di bolak balik ya, biar gak gosong..
  
5. Untuk sambal nya, kenapa saya pakai tomat yg tidak terlalu matang, karena rasa sambalnya akan lebih segar..
  
6. Tomat ny di iris besar2, haluskan bawang merah dan cabe, bumbui dengan garam dan gula. Setelah itu masukkan tomat, tekan2 jangan sampai terlalu hancur..
  
7. Hidangkan bersama sate selagi hangat...
  
8. Selamat mencoba..

Tak banyak orang yang tahu, jika Sate Maranggi. Sate Maranggi adalah sate sapi dari daging sapi pilihan atau sate kambing yang dibumbui dengan kecap manis dan disajikan dengan sambal oncom dan uli bakar sebagai pelengkapnya tidak seperti. Namun, pernahkan anda mencicipi sate maranggi yang dipadu dengan saus sambal cabai yang khas? Jika belum, yuk kita simak resep mambuat sajian sate daging sapi maranggi yang enak dan sedap. Yetty is the best place to eat satay and tradisional food, especially sundanese A must order meal is sate maranggi for sure.